印尼苏拉维西咖啡产地风味特点介绍 精品咖啡豆托那加

苏拉维西咖啡产自苏拉维西岛，苏拉维西岛是印尼最大的岛屿之一。苏拉维西岛出产的咖啡占印尼咖啡总产量的7%左右，但市场上对它的需求非常高，导致供不应求的情况。

最著名的产区是在托那加，是苏拉威西岛东南部高地的种植区，位于南苏拉威西的高山。托那加也是这个岛咖啡豆的名字，是世界稀有的精品豆。托那加产量不多，拥有独特的口感。

苏拉维西咖啡主要采用半水洗的处理方式，农夫把采摘的咖啡樱桃果放在太阳下晒至半干，然后加水搅拌。苏拉维西咖啡与苏门答腊咖啡相比醇度更低，口感更清爽，有浓郁的焦糖甜香，略带花香味。