巴厘島咖啡很長時間以來都被日本的咖啡商所壟斷，直到近年這一壟斷才被打破，使得巴厘島咖啡的身影出現在精品咖啡市場中。

　　巴厘島東部與北部爲阿貢火山，黑色的火山沙地貌爲巴厘島咖啡添加了別緻獨特的風味，而得天獨厚的海島環境以及咖啡生長條件保證了巴厘島咖啡的品質。

　　生產國：巴厘島

　　等級：Monsooned

　　種植區域：金塔馬尼

　　廠牌：金塔馬尼

　　處理方法：溼法處理

　　外觀：0.8 d/300gr，17-19SCR

　　品種：鐵比卡

　　注：因爲火山沙地貌，整體風味非常厚重，具有強烈的焦糖風味和濃厚的菸草香氣，酸度很低。

　　幹香氣(1-5)：3.5

　　溼香氣(1-5)：3.4

　　酸度(明亮度)(1-10)：7.4

　　味道(層次感)(1-10)：8.4

　　口感(醇厚度)(1-5)：4.3

　　餘味(殘留度)(1-10)：8.4

　　平衡性(1-5)：0

　　基礎分(50):50

　　總分(最大100):85.5

　　強度/主要屬性：中等偏強/巧克力，焦糖及菸草香

　　建議烘焙程度：all city+和Vienna

　　對比：低酸度，豆型好，典型的印尼咖啡