作者:百瑞斯塔網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-27 14:44:11
贊比亞精品咖啡種植於其首都盧薩卡附近,制約其咖啡質量的主要因素是較爲低下的儲藏及運輸能力,在這些過程中其品質很大的下降。
贊比亞AA+Lupili村
生產國:贊比亞
等級:AA +
種植區域:Muchinga
廠牌:Lupili村
處理方法:溼法加工
外觀:0d/300gr,18-19SCR
品種:波旁
注:富有野性的風味和鼠尾草的回味是這款咖啡的主要特點。中深度烘焙後麥芽糖的芬芳令人感到愉悅。
幹香氣(1-5):3.2
溼香氣(1-5):3.6
酸度(明亮度)(1-10):8.5
味道(層次感)(1-10):8.8
口感(醇厚度)(1-5):3.5
餘味(殘留度)(1-10):8.8
平衡性(1-5):0
基礎分(50):50
總分(最大100):86.4
強度/主要屬性:輕度至中度/平衡,但富有野性。
建議烘焙程度:city
對比:富有野性並頗具平衡,類似於津巴布韋咖啡。
2014-05-20 15:24:40 責任編輯:百瑞斯塔網
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