本報訊 (記者王曉丁 文/攝) 14日，記者從哈爾濱咖啡聯盟瞭解到，第三屆“中國普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽將再次登陸冰城，12名技術精湛的冰城咖啡師將進入28日的虹吸壺哈爾濱分站賽進行決賽。

　　據瞭解，第三屆“中國普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽中國賽區比賽於今年8月份在蘭州啓動，已成功在蘭州、蘇州、武漢、臺北、北京等城市舉行了分賽，每個賽區前3名選手將代表各分賽區參加2015年1月中旬在雲南普洱舉行的總決賽。

　　大賽承辦方北京泰谷公司東北公司經理王旭介紹，去年的大賽中，選手們用虹吸壺煮咖啡、做出創意咖啡。去年擔任評委的黑龍江後窗咖啡連鎖管理有限公司總經理朱敏說：“冰城人喜愛咖啡，研究咖啡，也促進了國產咖啡文化的發展。”

　　虹吸壺

　　虹吸壺雖然有“塞風式”的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生熱脹冷縮，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來。