咖啡豆的基础知识 生咖啡豆的主要化学成份

　　生咖啡豆的主要化学成份：

　　成分 含量(%)

　　碳水化合物 60.0

　　还原糖 1.0

　　蔗糖 7.0

　　果胶 2.0

　　淀粉 10.0

　　戍聚糖 5.0

　　半纤维素 15.0

　　全纤维素 18.0

　　木质素 2.0