開咖啡店市場定位是生存發展的重要因素之一。因此對於咖啡店的定位來說僅掌握它的定位過程還是遠遠不夠的，那麼該如何給咖啡店做一個合理的定位呢?

　　(1〕避強定位。

　　策略是指企業力圖避免與實力最強的或較強的其他企業直接發生竟爭，而將自己的產品定位於另一市場區域內，使自己的產品在某些特徵或屬性方面與最強或較強的對手有比較顯著的區別。

　　避強定位策略能使企業較快地在市場上站穗腳跟，並能在消費者或用戶中樹立形象，風險小。同時，避強往往意味着企業必須放棄某個最佳的市場位置，很可能使企業處於最差的市場位置。

　　(2)迎頭定位。

　　策略是指企業根據自身的實力，爲佔據較佳的市場位置，不惜與市場上佔支配地位的、實力最強或較強的竟發生正面竟爭，而使自己的產品進入與對手相同的市場位置。

　　竟爭過程中往往相當惹人注目，甚至產生所謂轟動效應，企業及其產品可以較快地爲消費者或用戶所瞭解，易於達到樹立市場形象的目的，同時也具有較大的風險性。

　　(3)創新定位。

　　創新定位策略是指企業尋找新的尚未被佔領但有潛在市場需求的位置，爲填補市場上的空缺而生產市場上沒有的、具備某種特色的產品。如當初索尼公司的隨身聽等產品正是填補了市場上迷你電子產品的空缺。索尼公司通過不斷的創新，使其迅速發展，一躍而成爲世界級的跨國公司。採用這種定位方式時，公司應明確創新定位所需的產品在技術上、經濟上是否可行，有無足夠的市場容量，能否爲公司帶來合理而持續的利潤。

　　(4)重新定位。

　　重新定位策略是指公司在選定了市場定位目標後，遇到了定位不準確或雖然開始定位得當，但市場情況發生變化的問題時〔如遇到竟爭者定位與本公司接近，侵佔了本公司部分市場，或由於某種原因消費者或用戶的偏好發生變化，轉移到竟爭者方面〗，就應考慮重新定位。重新定位是以退爲進的策略，目的是爲了實施更有效的定位。例如萬寶路香菸剛進入市場時，是以女性爲目標市場，它推出的口號是：像5月的天氣一樣. 溫和。然而，儘管當時美國吸菸人數年年都在上升，萬寶路的銷路卻始終平平。後來，廣告大師李奧貝納爲其做廣告策劃，他將萬寶路重新定位爲男子漢香菸，並將它與最具男子漢氣概的西部牛仔形象聯繫起來，樹立了萬寶路自由、野性與冒險的形象，從衆多的香菸品牌中脫穎而出。自20世紀80年代中期到現在，萬寶路一直居世界各品牌香菸銷量首位，成爲全球香菸市場的領導品牌。

　　市場定位是設計公司產品和形象，以使公司明確在目標市場中相對於竟爭對手的差異化位置。公司在進行市場定位時， 應慎之又慎，要通過反覆比較和調查研究，找出最合理的突破口，避免出現定位混亂、定位過寬或定位過窄的情況。而一旦確立了理想的定位，公司必須通過一致的表現與溝通來維持此定位，並應經常監測，以隨時適應目標顧客和竟爭者策略的改變。