咖啡器具都有啥“個性”

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-29 03:51:08

  想嘗試Home Café,但又不知道什麼樣的咖啡器具合適?

  別擔心,今天咖啡頻道就攜手臉書人氣博主,All ABOUT COFFEE的 Ahn Yeoung Cheol 先生(在臉書上爲普通咖啡愛好者講解專業咖啡知識而受歡迎)爲大家介紹不同咖啡萃取器具的不同特點。

  想在家嘗試沖泡咖啡的你,快來看看適合你的咖啡器具是哪一款吧

  手衝滴濾咖啡壺 ▏法蘭絨手衝壺 ▏法壓壺 ▏虹吸壺 ▏水滴咖啡壺 ▏意式濃縮咖啡機

  [手衝滴濾咖啡壺]

  -適合品嚐單品咖啡本身的香味

  -口感:餘味清爽

  -咖啡的味道會根據操作的手法和水流大小有所變化,需一定的熟練度,但也因此可以根據口味調節咖啡的口感

  -因濾紙可過濾掉脂肪成分,口感偏無脂感

  [法蘭絨手衝壺]

  - 適合品嚐單品咖啡本身的香味

  -口感絲滑濃稠

  -因可以沖泡出咖啡的脂肪成分,味道香醇

  -相比濾紙,不便於清理

  -濾布用久了會吸收咖啡脂,影響咖啡的味道

  [法壓壺]

  -簡單易操作

  -可以根據浸泡時間和水溫的變化調節咖啡的口感

  -沒有濾掉特定成分的功能,所以味道會稍渾些

  [虹吸壺]

  -吸水速度快、萃取時間短、味道溫和細緻,但是缺乏咖啡濃厚的香味

  -如調節不好蒸汽壓,會萃取過量

  -操作熟練之後,萃取出來的咖啡味道偏差會很小

  -因其是玻璃產品,而且使用酒精燈,操作時需注意安全

  [水滴咖啡壺]

  -常溫 3~12小時冷水慢速萃取

  -萃取時間較長,口感細膩,有獨特的咖啡香

  -放置3~4天,口感更佳

  -方便存放,可以保存在瓶子或杯中,方便隨時飲用。

  [意式濃縮咖啡機]

  -非浸泡水煮,而是用高壓氣萃取

  -可在20~30秒之內,將咖啡的脂肪、纖維質等成分一起萃取出,口感強烈

  -設置的參數影響咖啡萃取結果,不易操作

  -可製作多種Espresso調製飲品

  -相比其它器具,價格高

  怎麼樣?找到適合您口味的咖啡器具了嗎?

  *感謝 All ABOUT COFFEE的 Ahn Yeoung Cheol 先生分享以上內容

  轉載於@咖啡頻道_Coffeetvcn

2015-08-26 14:16:28 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄