雲計算領域的先驅戴夫·阿斯普雷( Dave Asprey)2004年去了一趟西藏學習冥想。不過，他在那兒喝到的酥油茶改變了他的一生。

　　“我精神煥發，充滿能量，再也不用被高原反應折磨。我意識到，那肯定有某種神奇的力量。我感覺非常好。”他這樣回憶道。回到家後，他花了幾年搗鼓原料和配方，希望調出“不加糖和奶的熱飲版星冰樂”。他用咖啡而不是茶來做基底，因爲他是個咖啡迷。他說，他在發現了意式濃縮的那個學期纔拿到了本科生涯中唯一一個“A”，而不加糖和奶則是他在過去15年裏一直堅持的習慣(當然，他還在醫生身上和腦代謝三維放射性掃描上花了30萬美元)，這都是爲了治好他大腦昏昏沉沉的毛病，而且甩掉了100磅的多餘體重。

　　戴夫·阿斯普雷。攝影：Allan Amato

　　在花了多年潛心研究能與酥油茶匹敵的咖啡配方後，他調配出一種奶泡綿密的低毒咖啡，加上一到兩湯匙的無鹽植物黃油(不過他個人會用6勺)，還用一到兩茶匙的中鏈甘油三酸酯油取代椰子油，“因爲我可不想我的咖啡嚐起來像熱帶地區的飲品一樣”，阿斯普雷說。他把這種調製品稱爲“防彈咖啡”，2009年放上了他的博客，建議人們用這樣一杯富含脂肪、熱量超過460卡路里的飲品來代替早餐，還向人們承諾，它能滿足你對食物的渴望，通過引發酮病達到減肥效果，而且“對認知功能有很大的促進作用”。阿斯普雷聲稱，喝他的咖啡並同時堅持其他健康習慣，讓他的IQ值提高了20分——美國營養學會發言人馬約莉·諾蘭·科恩(Marjorie Nolan Cohn)說，科學上無法證明頭腦是否變得更清晰了，“雖然”脂肪的確對大腦功能有好處。

　　所以，這杯東西的味道應該很噁心吧?其實，這個配方——粉絲們說喝起來像是柔滑的拿鐵——已經推向市場了。演員謝琳·伍德蕾(Shailene Woodley)發了一條關於這杯咖啡的推文(“最偉大的人類發明之一”)，吉米·法倫(Jimmy Fallon)在他的節目上跟瑪雅·魯道夫(Maya Rudolph)聊得興致盎然，包括Trinity 合資企業的合夥人丹·索爾尼克(Dan Scholnick)在內的硅谷高管們甚至對它上了癮，每每出行必須帶上全套咖啡設備(咖啡豆、磨豆機、愛樂壓咖啡具和電動奶泡機)，還有黃油(索爾尼克會提前一晚冷藏)和中鏈甘油三酸酯油。“我曾在三萬英尺的高空中做過防彈咖啡。”索爾尼克說，還指出一小管中鏈甘油三酸酯油應該“少於三盎司”。索爾尼克甚至還邀請阿斯普雷向Trinity投資組合公司的50位CEO發表講話。“過去五年裏，他是對我的人生影響最大的人。”索爾尼克說。

　　演員謝琳·伍德蕾在推特中稱這款咖啡爲“最偉大的人類發明之一”。

　　與此同時，約 700 萬人下載了阿斯普雷的 “防彈主管”(Bulletproof Executive)播客，他在視頻裏摘錄了阿里安娜·赫芬頓(Arianna Huffington)、提姆·菲利斯(Tim Ferriss)和洛杉磯湖人隊的營養主管關於活出美好人生的心靈雞湯，推廣他自己設計的富含健康脂肪、零穀物、零奶製品飲食(很像舊石器飲食法，但更注重他所說的能夠健腦的脂肪)。

　　這個咖啡配方是免費的，但阿斯普雷正以它爲基礎建造一個商業帝國。這家公司如今已有20名員工，提供一系列防彈品牌產品，在其名爲“自我升級”(Upgraded Self)的網店出售，包括低毒咖啡(阿斯普雷認爲真菌毒素或黴菌毒素會引起肥胖)、中鏈甘油三酸酯油(阿斯普雷稱之爲 “大腦辛烷油”)、睡眠感應墊、心率變異傳感器，還有報價895 美元的“大腦專注訓練”傳感頭巾。

　　阿斯普雷在視頻裏教人們怎麼調製“防彈咖啡”。

　　“我有沃頓商學院的MBA學位，我知道怎麼運營產品，” 阿斯普雷說，“難道我會把一堆產品扔到冰箱上，看看哪些粘在冰箱門上了嗎?不可能。開發人類潛能、提高人類績效的任何產品都是公平競爭。”

　　阿斯普雷不願透露銷售額，但他指出，公司在2011年的首款產品是咖啡豆，去年的總收入已經增長了700%。如今，防彈咖啡產品在十多家餐廳和咖啡館已有供應，其中包括奧斯丁餐館(Picnik Austin)。“在前三個月裏，我們主要供應黑咖啡，因爲當時沒有人願意嘗試加了黃油的版本，”餐館老闆內奧米·塞夫特(Naomi Seifter)說，她是在母親發來的鏈接中發現這款咖啡的。“現在，防彈咖啡無疑是我們的重頭產品，甚至成爲了我們打響名堂的產品。”

　　精明的營銷之道顯然對品牌發展起到一定作用，但粉絲們認爲，不管這咖啡叫什麼名字，它都必然會流行起來。“品牌的確打得好，但消費者不會單單因爲一個品牌而一直喝下去。”Twitter的體育及娛樂合作業務主管奧米德·阿什塔裏(Omid Ashtari)說道。他對這款咖啡不吝讚美之詞：“第一次嘗試時，我有些不知所措，因爲它對我的大腦造成了強烈的衝擊，像靈魂出竅一樣。”(當前，阿什塔里正在說服Twitter的主廚採購“防彈”旗下的產品。)阿斯普雷本人也淡化了品牌名稱在贏取粉絲時的作用。“我是一個挺靠譜的人。我的職業生涯一直不錯，顯然我也不是個瘋子。”他如此評論在配方剛面世時普羅大衆的反應。

　　但他也承認，在幾年前，他確實得到了幸運女神的眷顧。當時，他正搭乘英國維珍航空公司的航班從倫敦飛往舊金山，並升級到了頭等艙，坐在了英國數字思維大會(Thinking Digital Conference)創始人赫布·金(Herb Kim)的對面。阿斯普雷跟金說，他打算出書講述如何補充能量，打算取名叫《人體總機能》(Total Human Performance)。

　　“不不不，你得取個像‘防彈’這樣的名字。”金這樣跟阿斯普雷說。阿斯普雷把名字記了下來，最後用到了他的咖啡上。如今，阿斯普雷的咖啡成了金每天的早晨飲品。

　　吉米·法倫(右)在他的節目上跟瑪雅·魯道夫討論“防彈咖啡”。

　　接下來，“防彈”還將推出線粒體能量優化保健品，名爲 “不當之利”(Unfair Advantage)，一個月的份量售價 60 美元。另一款“防彈”即飲飲品也在籌備當中。“假如銷售咖啡、油品和營養補給品能夠爲平臺發展提供資金，推廣分享人體健康保健的有用信息，那就是一種良好的商業模式，雖然跟我在沃頓學過的商業模式完全不同。”阿斯普雷說道。

　　2015 年第一季度，阿斯普雷將在洛杉磯開立一家獨立的防彈咖啡館，因爲這個城市有最多人訪問阿斯普雷的網站。他本想在硅谷開店，但“舊金山的房價簡直逆天，在那兒連支付最低工資也非常困難，”他說道。“洛杉磯的健康和健身意識更勝一籌。而且，它就像是 20 年前的舊金山，年輕人創業的氛圍十分濃厚。”

　　阿斯普雷也終於可以抽出時間，着手撰寫他跟金談到的那本書了，內容將包括傑里米·皮文(Jeremy Piven)(他曾在電影《明星夥伴》裏喝過“防彈”團隊專門給他做的咖啡)和《超人歸來》的布蘭登 · 羅斯(Brandon Routh)的親身減肥經驗。至於書名，當然是《防彈飲食》(The Bulletproof Diet)唄。

　　譯者：陳倩敏 　來源：COURTNEY RUBIN ·