作者:咖啡生活網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-25 23:21:08
中國雲南的思茅位於瀾滄江上游,以地形陡峭而著稱,是中國著名的普洱茶產地之一。同時,它也是我國咖啡種植面積最大的地區。它的種植面積約有15萬畝,咖啡產量可達2.25萬噸。思茅地區出產的咖啡質量均屬上乘,即便是在國際市場咖啡暴跌時,也可以賣上好價錢。據說名爲“雲南”的中國咖啡從外觀到口感都非常接近印度及印尼產的咖啡,所以不少咖啡愛好者認爲雲南咖啡具有“神祕而特別的東方味道”。
雲南思茅地區海拔在1000~2000米之間,地形以山地、坡地爲主,土壤肥沃,日照充足,雨量豐富,晝夜溫差大,是阿拉比克種植的天堂,也是生產優質阿拉比克咖啡豆的關鍵。思茅地區跨越***帶和熱帶兩個氣候帶,氣候比較乾熱,擁有很多幹熱的河谷和荒山,非常適合咖啡生長。
雲南思茅咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件,形成了濃而不苦,香而不烈,帶一點果味的獨特風味。咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜,但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等,或是海拔低、或是沙漠少雨,都不利於咖啡生長。唯有處於這個地帶上的雲南思茅正好具備了各種適宜條件,所以造就了思茅咖啡所特有的香醇味道。
雲南思茅咖啡質優味醇,煮泡之時便香氣四溢,在國內外市場享有盛譽,曾在在倫敦國際市場上被評爲一等品。
2014-06-18 16:29:06 責任編輯:咖啡生活網
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