咖香導讀：第一期《絕密咖啡師檔案》發出後收到了廣(dan)大(shen)咖啡師和愛咖啡的小夥伴們的一致好評。但是也有小夥伴反映說第一期的咖啡師小夥伴們太神祕了，想要找到他們，喝一杯咖啡實在是不容易啊，於是小咖我收集整理了這期加強版《檔案》，他們不僅有咖啡，還有故事，你想喝(ting)嗎?

　　話不多說，直接上圖。

　　NO.10 蘇州--顧小白

　　顧老師顧小白，一個執着的天蠍座男人，從事咖啡行業12年，做過咖啡師、咖啡培訓、開店策劃。自己也曾經開過店，賣過咖啡機咖啡豆，卻對拉花與手衝有着莫名的狂熱。小咖看得出，這是一個經歷過人生的大起大落的人，笑容中有着榮辱不驚的淡定，閒談中，顧老師說起他對手沖和拿鐵藝術的理解：拉花也好，手衝也好，當技術到了一定層面，差別的就是心態，牛奶或者熱水落下的那一刻不猶豫，圖案展現、香味綻放那一刻，不管酸與苦，不後悔。咖啡如人生，落子無悔。

　　NO.11 北京--宮輝

　　北京的一個帥哥咖啡師，他有一個很特別的姓氏“宮”(讓人遐想無限)單名“輝”，現在在一家貿易公司上班，每天重複着做兩件事，一是咖啡，二是維修，他說“咖啡是我一直以來的夢想，維修就不同了，維修要考驗你的耐心，我相信每一位咖啡師都希望自己會維修機器。”嘿嘿，會做咖啡的咖啡師很多，但是會修咖啡機的就很少了，單身咖啡館老闆娘的福利!

　　NO.12 廈門--張旭(Green)

　　很熱情的一個小夥，聽說小咖每天要碼很多字，他主動幫我寫好了自己的介紹，很貼心。“我生長在福建閩北一個小城，畢業於上海華東師範大學設計系品牌專業，我曾熱愛舞蹈一跳就是8年，我愛畫畫和舞蹈，一切豐富多彩的事物總能催生我的創造力。有幸學習咖啡是在臺灣高雄媽媽經營的咖啡烘焙衝煮小館，小館經營了10年，每年寒暑假我都在那幫忙。起初，只是機械性的服務於客人，漸漸深入瞭解烘焙和衝煮之後，我發現衝煮咖啡也能像畫畫舞蹈那樣創作，只不過創作在客人的味蕾，從此我對咖啡的熱愛止不住昇華。大學畢業後我也曾像百萬應屆畢業生那樣茫然過，機械性上下班，毫無生氣生活，不知道哪酸澀，總之沒有回甘。現在我在福建廈門，經營着自己的那瑪夏精品咖啡品牌，創業的動力十足，燃料當然是精品咖啡。”他的咖啡，會在你的舌尖起舞!

　　NO.13 大理--小北

　　傳奇小北，小咖的偶像!歐洲精品咖啡協會(SCAE)認證高級烘焙師、咖啡師、中級研磨萃取。2015toper杯烘焙賽雲南冠軍。2011年辭職開始長途揹包旅行，用了兩年走了十多個國家後決定回國定居大理。在藏區支過教，在印度特蕾莎修女之家當過臨終關懷的義工。在馬來西亞和斯里蘭卡修行過內關禪修，內關禪修讓他的嗅覺和味覺變得精準特別。14年開始進行咖啡的系統學習。15年拿到雲南烘焙大賽冠軍。他在蒼山腳下的開了一家自己烘焙的精品咖啡館。忙時烘豆煮咖啡，閒時逗狗望蒼山。門口常年坐着幾位曬太陽的熟客，偶爾的幾句問候讓人感受到大理的親切與美好。陽光剛剛好、音樂剛剛好、咖啡剛剛好、人和狗也都剛剛好。他說，館子缺個老闆娘，路過大理的妹子們不要錯過了哦!

　　NO.14 長沙--張先生

　　明明可以安安靜靜的做個時尚服裝設計師，他卻轉行做咖啡，白手起家創立了31拾光咖啡。他的咖啡與他一樣是要慢慢品嚐......一向高冷帥的他在大多女孩眼中不可接近，其實懂的人就知道他和咖啡一樣苦的背後熱情洋溢、內斂、奔放、傲嬌、香濃絲潤、回味無窮…

　　NO.15 深圳--小馬哥Ray

　　小咖的好朋友，圈內好友眼中的逗比，其實是一個內心細膩略感矯情的小男生，他的咖啡不錯，他的故事也不錯!(小馬哥：“咖啡給你，故事給我”)

　　NO.16 東莞--BB

　　又一個小鮮肉呀!今年剛18歲的BB!17歲那年他放棄了讀書的機會，盲目的走進了這個社會，偶然的機會接觸了咖啡，讓迷茫的他有了堅定的目標。做咖啡半年了，一直在成長。他說咖啡這條路他會一直走下去，“咖啡就像人生一樣 ”(小朋友的世界，咖啡都像人生!)

　　NO.17 青島--Mark

　　漂泊在青島的孩子，今年19歲，去年十月份，偶然機會下在恩師黃溜達的咖啡店開始工作，受老師的指點一點一點入坑，一點點愛上咖啡，慢慢的發現不能自拔。後來開始一直漂泊，到每一個城市，尋找一杯好的咖啡。“我一直想找到一杯所有人都喜歡的咖啡，但重口難調。直到來到了青島，這是恩師黃溜達學習的地方，也是我所到過城市咖啡文化最好的地方，於是我愛上了這裏，在這邊停留。都說雙魚座是生活在童話世界，既然找不到一杯所有人都喜歡的咖啡，那麼爲什麼不是由我來製作出來呢。”Mark如是說。

　　NO.18 成都--餘婷

　　自稱長相很大叔的小鮮肉，爲人風趣幽默，喝他的咖啡會很開心，因爲他會開開心心做咖啡!他說咖啡就像他的摯友。被小咖我一陣嫌棄，說好的幽默呢?咖啡人生感言就不能風趣一點?他很嚴肅的說，任何時候都可以嘻嘻哈哈，但是對待咖啡，就要嚴肅!

　　NO.19 上海--Rocky

　　一個安靜，幽默，陽光的小夥，沒有太多的語言。但總能一句話，讓人大笑。沒有太多的話來表達他對咖啡的態度，他說他只有一句話：“咖啡虐我千萬遍，我對咖啡如初戀”!

　　附：《絕密咖啡師檔案》報名規範

　　個人照片(有臉有咖啡者爲佳)

　　自我介紹(包括所在城市年齡和自己與咖啡的故事或者對咖啡的見解與咖啡有關的人生感悟)

　　報名微信：best-cafe

　　本活動截止報名時間爲11.11。信息詳盡，故事動人者優先。純屬善舉，爲廣大單身者謀福利，如有疑問意見都請拍磚過來!best-cafe