瑰夏、貴夏

　　從這兩年市面上的流通價格來看，這個豆子的確不便宜。

　　本身品質自然不用說，從接觸最多的翡翠莊園瑰夏來說，獨特的荔枝風味讓人記憶猶新。產量少，頻繁獲獎也是價格持續升高的一部分原因。

　　瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所;1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可.塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始種植瑰夏咖啡，因爲產量極低並要參與競標，這款豆子可以說來之不易。(百度百科介紹)

　　Geisha是源自埃塞俄比亞西南部Geisha Mountain的一個阿拉比卡咖啡品種，國內有人將其音譯爲“瑰夏”;因爲“藝妓”的日語發音近似Geisha，所以在日本稱Geisha爲“藝妓”咖啡這也是爲什麼你總是每當在網站上看見瑰夏的豆子都會出現藝妓圖片的緣故。

　　八兩順便普及一個小誤區：瑰夏Geisha是一個細分了的咖啡品種，所以並不是只有巴拿馬纔有。像哥倫比亞，哥斯達黎加，危地馬拉等近年來也陸續引進種植此樹種，只是因爲產量現階段還比較低，流通少，沒有巴拿馬瑰夏那麼常見。要說到底哪裏的瑰夏纔是最好的，哈哈，喝過你就知道了。

　　瑰夏豆其實很好辨認，不管是生豆熟豆，豆體較其他咖啡偏細長，豆身也會較大，更飽滿一些

　　同時，瑰夏樹的葉子也是細細長長的，和豆子特點驚人的相似。

　　回到巴拿馬的瑰夏，最最出名的當然要數每年參加競標的競標豆。還有Ninety Plus中的幾款Level 39的豆子都是來自巴拿馬的瑰夏，這裏就不一一細數了。

　　2014年翡翠莊園瑰夏有3個品牌，按照海拔劃分爲：

　　競標瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(紅標)，精選海拔1550米以上。

　　波奎特Boquete Geisha(綠標)， 瑰夏是精選1500米。

　　(ESMERALDA 1,500 )(藍標)精選海拔1500左右的瑰夏品種。

　　紅標瑰夏生豆信息：

　　Esmeralda Special 2014GROWER PROFILEHacienda La Esmeralda

　　Farm Name莊園名稱: Hacienda La Esmeralda 翡翠莊園/艾絲美拉達莊園

　　Coffee Name咖啡名稱: Mario San José

　　National Judges: NA

　　Lot #競標批次: ES-W-06

　　Crop Year(s)收穫年份: Mar 2014 3月份

　　Variety品種: Esmeralda Special (geisha)

　　Process處理法: SHB- Washed

　　Elevation海拔: 1,550 To 1,650

　　Growing Region種植地塊: Jaramillo

　　Owner莊園主: Peterson Family 彼得森家族

　　Certifications認證:Rainforest Alliance Certified 雨林聯盟認證

來源：網絡