目前我們說的咖啡機主要有以下幾種：全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機，這三種稱爲“機”，法壓壺、虹吸壺等不算“機”，速溶咖啡在咖啡圈裏不算咖啡，今天先都省略，我們喝的咖啡就是這些設備整出來的。

　　全自動咖啡機主要是直接放進咖啡豆，機器自己磨粉，沖泡，得到咖啡;膠囊咖啡機是使用製作好的咖啡膠囊，直接得到意式濃縮咖啡;這兩種的主要區別是，前者單杯成本低，後者收拾方便，也就是使用更便捷。

　　半自動咖啡機就是玩家用的了，可以製作各種咖啡，可以拉花，體現技術水平，各種大賽使用的都是半自動咖啡機，半自動咖啡機需要搭配研磨機使用，現場磨製咖啡豆，使豆香剛釋放的時候就沖泡咖啡，通過操作條件和技術製作出不同口味的咖啡，這也是咖啡的魅力所在。

　　全自動咖啡機一般在辦公室、展區等使用，不需要有技術的專人操作，更便捷;膠囊機也一樣，不過成本高一些，膠囊貴。咖啡店和咖啡玩家基本都是使用半自動咖啡機，所以，對人的要求也會高，咖啡師因此成爲職業。