你知道“brunch”嗎?其實這個詞源於“Breakfast”和“Lunch”的結合，可以理解爲早午餐。在冬季找個安靜的地方喫頓brunch，嘗試下慢生活，玩次高bigger腔調，享受慵懶時光纔是週末正確的打開方式。然而對於這種舒適的brunch誘惑你真的瞭解嗎?

　　可能有一些人還不太瞭解什麼是“brunch”，顧名思義早午餐就是早餐(Breakfast)和午餐(Lunch)的合成詞。不要以爲每天都可以享受如此愜意的時光，通常只有週日才喫，所以歪果仁一般都稱爲“sundaybrunch”(星期天早午餐)。

　　早午餐期初源於美國紐約街頭的酒吧內，是一種專門爲人解悶與狂歡並舉的聚會，一般大家都管這種party叫做“香檳派對”。隨着生活節奏的加快，工作壓力的增大，人們想要在週末解放自己放鬆一下，在週五晚上玩個痛快之後，週六再睡個懶覺，然後起牀悠閒的參加“早午餐香檳派對”，享受一頓美味的早午餐這才叫完美。

　　雖然brunch起源於西方，但是每個國家的方式還是有區別的。美國人一般會在上午11點開始喫第一餐，期初人們只是喫一盤炒雞蛋而已，但隨着生活水平的逐漸提高，美式的brunch一般是蛋+肉+麪包的組合，其中蛋就是煎蛋，有不同的熟度，可以根據不同的口味選擇。

　　跟美式brunch不同的是，英國人在brunch中喜歡喫一種叫做muesli的東西，其實你可以理解爲燕麥穀物類的食物。用牛奶衝着喫，一般喫完後一上午都不會感覺到餓，飽腹感很強。另外再喫一些水果補充維生素，做到營養均衡。

　　日式的brunch與西方有着很大的不同，菜品會很豐盛，一般會有湯、刺身、主菜、米飯和甜品等，看起來像是一頓正常的午餐。

　　當brunch傳到法國時，同樣也是變了味。法國的brunch則更加精緻豐盛。一般都會喫到牛排，而配菜可不是你想的沙拉，而是貝類或是魚類，如此豪邁的brunch怎能錯過呢!

　　隨着brunch風的盛行，中國人時下也享受起了brunch。然而要說真正讓brunch在中國普及，那麼還是要歸功於美劇《慾望都市》，當四個閨蜜在週末11點相約碰頭，邊聊八卦邊享受着美食，brunch成爲了鏡頭中她們的標配。

　　甭管你受美劇的影響有多深，甭管是爲了裝高bigger刷腔調，還是由衷的喜歡慢節奏的生活，總之現如今brunch已經慢慢融入進了很多人的生活中，開始愛上brunch。如果你也想嘗試這些豐盛的美食，不妨去試試這些地方吧!

　　【Feast】

　　這家餐廳在北京的東北角，裝修風格比較簡約。同樣，菜品也是走小清新風格，其中最爲推薦的是意大利風味鮮奶芝士菠菜填餡煎餅，如果你討厭菠菜，那麼不妨試試它家甜品，也是令人陶醉。

　　價格：168元/位(2道主菜) 加15%服務費

　　地址：朝陽區酒仙橋路22號東隅酒店2樓

　　【The Rug】

　　來到Rug，你肯定要嚐嚐它家的明星菜品。用有機材料所做出的谷麪包，再加上火腿、牛排、牛油果以及各式醬汁。因爲現做，所以絕對保證了食材的新鮮程度，同樣讓食客等待的時間也會拉長，一般都要等20-30分鐘左右。

　　價格：人均150元

　　地址：朝陽區朝陽公園南路麗水嘉園4號樓1樓

　　來源：YOKA時尚網