圖片：google

　　從傳統的蔽蔭種植轉向暴曬種植可能是導致中美洲和墨西哥咖啡農場大規模爆發咖啡葉鏽病的主要原因。

　　早在40年前中美洲就發現了咖啡葉鏽病，但近期中美洲(哥倫比亞、哥斯達黎加、薩爾瓦多、危地馬拉、尼加拉瓜)及墨西哥爆發的葉鏽病是迄今爲止最爲嚴重的，危地馬拉、洪都拉斯、哥斯達黎加等國都已宣佈處於全國緊急狀態。

　　危地馬拉總統說，葉鏽病將導致危地馬拉2013~14季咖啡減產40%。危地馬拉咖啡生豆產量佔全球咖啡生豆產量的14%，因此，咖啡價格上漲將不可避免。

　　在過去20~25年間裏，全球咖啡生豆需求旺盛，爲了提高產量，中美洲的許多咖啡農放棄了傳統的蔽蔭種植技術，採用“暴曬”法種植咖啡。由於失去“樹冠”的保護作用，減少了生物多樣性，病蟲害的控制只能更多地依賴於殺蟲劑和殺菌劑的使用，而這不但破壞了原本複雜的生態網絡，而且導致能控制昆蟲及咖啡葉鏽病的白僵菌(white halo fungus)減少甚至消失，從而最終導致葉鏽病大面積爆發。

　　更爲嚴重的是，生態環境和生態系統的惡化可能會產生更爲複雜的問題。

　　目前無法回答的問題是：這次大規模的葉鏽病爆發是單一事件還是新的常態事件的首次亮相?

　　葉鏽病是危害最嚴重的咖啡病害，1861年首次出現在東非的維多利亞湖咖啡產區，1867年肆掠斯里蘭卡，致使斯里蘭卡咖啡業毀滅，隨後很快傳至東南亞許多地方，最終波及整個南部、中部及西部非洲咖啡產區。

　　1970年以前，西半球尚未發現葉鏽病，直到1970年巴西的巴西亞(Bahia)爆發葉鏽病，從此以後，全球所有咖啡產地都已發現葉鏽病。

　　葉鏽病主要是造成咖啡樹葉、花蕾和新結出的咖啡果感染進而使咖啡樹枯死;咖啡鏽病孢子通過風和雨水傳播葉下側的病變。

　　來源： Via @黃偉精品咖啡烘焙