作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-23 19:38:36
首先是牛奶的問題，蒙牛和伊利都摻了水和添加劑是垃圾。國內能打奶泡的好牛奶是上海光明的和國產雀巢的。 好咖啡店的奶泡都是用這兩種牛奶做成的。 先把牛奶放進奶泡壺蓋緊入冰箱冰鎮約60分鐘，拿出來一隻手穩定奶泡壺，一隻手上下有節奏的抽拉奶泡壺上端的加壓閥。一開始會覺得很輕鬆，慢慢的隨着奶泡的打起。你會覺得抽動有阻力了，繼續抽拉一直到鬆手後，拉桿不會很快速的下滑到壺的底部就說明奶泡打好了。我以前自己開咖啡店以上全部爲自己經驗之談，一開始可能會不成功，按照我這方法多練習會打出好奶泡的。
來源：百度
2016-03-02 15:41:14 責任編輯：未知
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