作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-23 20:32:56
咖啡凍 咖啡的另一種變身
原料：
煮好的咖啡(也可以用速溶咖啡代替，但最好是不加伴侶的) 吉利丁4.5克糖適量煉乳適量
做法：
1.將吉利丁片放入水中浸泡至軟。
2.煮好咖啡。
3.將吉利丁片撈出放入容器，加適量的糖。(糖也可以加入咖啡中)
4.加入煮好的咖啡攪拌至吉利丁片融化。(咖啡一定要熱，涼咖啡是融化不了吉利丁片的)
5.將咖啡液倒入容器中，放入冰箱冷藏三小時以上。
6.將凝好的咖啡果凍上面澆上煉乳即可食用。(喜歡苦咖啡的朋友可以不加煉乳)
2016-03-16 11:42:18 責任編輯：未知
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