一袋新鮮咖啡豆重約60公斤，大約需要採摘100棵咖啡樹。

　　烘焙一公斤的咖啡豆大約需要4000到5000顆新鮮咖啡豆。

　　咖啡豆在烘焙過程中會失去約5%的重量，但是體積也會有同樣比例的增加。

　　咖啡豆大約有800種已知的成分，絕大部分是在烘焙過程中產生的。但任何單獨一種成分都不能產生咖啡的芳香及口感。

　　北美最早的咖啡飲用記錄是在1668年到1670年間。WilliamPenn在書中提到了在紐約購買新鮮的咖啡豆。

　　歐洲現存最古老的咖啡屋是德國Schuetting的"BremerKaffeestube"(布萊梅的咖啡屋)，建於1700年。

　　最早的咖啡雜誌出版於1707年。這本雜誌叫做"TheNewandCuriousCoffeeHouse"(新奇的咖啡屋)。

　　世界上第一個將咖啡跟牛奶混合飲用的人是1660年荷蘭駐中國大使Nieuhoff，他同樣創建了喝茶加奶的習慣。

　　世界上第一袋速溶咖啡是1881年日本的SatoriKato發明的。後來這種產品於1903年在美國申請了專利，並由雀巢於1938年成功生產出來。