如果你愛咖啡，如果你也想擁有自己的咖啡廳，爲什麼不考慮經營一輛最爲時尚流行的咖啡車呢？

與普通咖啡廳一樣，經營咖啡車也會面臨諸多挑戰。但如果你將其一 一克服，咖啡車不僅會給你帶來極大的樂趣，還會給你帶來豐厚的回報！

今天，就和大家分享一下咖啡車經營的優勢和風險，以及成功經營的祕訣。 

優勢與機遇 

1 不斷膨脹的市場需求 

世界咖啡市場的快速增長不可阻擋，其在未來的發展空間不可估量。如今好多人幾乎每天都必須喝咖啡，這對於你來講將是巨大的市場機遇。 

銷售咖啡的毛利率可是非常可觀的。如今的消費者重視咖啡的品質，他們願意爲優質咖啡出大價錢！ 

如果你的資金量有限，咖啡車絕對是你不二的選擇！一輛配置相當好的咖啡車，其價格可要比租店鋪開店便宜很多，而且你可以根據自身需要增減配置，預算金額完全在你的掌握之中。除此之外，咖啡車的經營見效快的驚人，用不了多久你就能收回前期投資的資金成本。 

與其他食物或飲料不同，咖啡可是常年暢銷的！在寒冷的冬日，你可以推出聖誕特製南瓜汁拿鐵；在炎熱的夏日，冰咖啡將是顧客們的最愛。 

無論你是想作爲兼職還是全職，咖啡車都是你的最佳選擇，因爲它在爲你提供自由的工作時間的同時，還能保證你有錢賺，並且樂趣十足！ 

當然，沒有什麼生意是穩賺不賠的，你必須清楚地認識到即將面臨怎樣的挑戰，需要避免怎樣的風險。 

挑戰與風險

1 品質監控

如今的消費者可不是那麼好糊弄的，他們想要高品質的咖啡，因此如果你想要提升顧客的忠實度，你就必須保證咖啡的品質始終如一。說句實話，並不是所有人都適合開咖啡館。你必須對咖啡無比熱愛，還必須掌握高超的製作技巧，以最大程度上地滿足顧客的需要。 

俗話說得好，機遇與挑戰並存，市場空間越大，競爭壓力也就越大。你必須充分了解在你停靠咖啡車地點附近到底有多少家大品牌的連鎖咖啡廳，又有多少家獨立咖啡館。

雖然你經營的是咖啡車，用餐環境不比咖啡廳，但你還是得想方設法爲顧客提供更加優質的產品和服務，以在這場激烈的競爭當中生存下來並取得成功。 

無論你是在美國還是在中國，想要在街邊擺攤就必須取得相應的營業執照，否則城管叔叔會成天追着你滿街跑的……尤其是在城市中心地區，你必須先於有關部門溝通好，取得想用的從業資格，否則被掀攤是早晚的事。

大型咖啡連鎖企業成功的祕訣不在於擴張，而在於用適當的營銷戰略和手段留住顧客，提高他們的品牌忠實度。對於那些獨立咖啡館來講，想要把顧客從那些大品牌手中搶過來，你就必須提供更高品質的咖啡和更加優質的服務，並做好品牌的營銷與管理。 

即便你有了回頭客，也不要高興得太早，因爲只有保持高水平的服務，他們纔會真正愛上你的咖啡品牌。