花式咖啡介紹之維也納咖啡:奇妙的邂逅

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-30 00:41:11

維也納人把咖啡、音樂和華爾茲並稱爲“維也納三寶”,可見維也納人與咖啡的情緣。雖然有人笑談維也納是“五步一咖啡”,但維也納咖啡館數量不菲卻是事實。要說最初維也納人邂逅咖啡有個有趣的故事。

追溯到17世紀,許多伊斯蘭國家大大小小的城市中,咖啡館林立,咖啡已成爲人們生活中不可缺少的一部分。但在歐洲,人們不知其爲何物。1683年,土耳其第二次進攻維也納,當時的奧地利皇帝奧波德一世同波蘭國王奧古斯都二世簽訂有軍事同盟,奧波聯軍粉碎了土耳其人的進攻。

潰逃的土耳其軍隊在維也納城牆周圍的戰場上丟棄了大量的武器、彈藥,還有好幾百個裝着神祕的棕色小豆的大口袋,勝利的維也納人不知這些小豆該怎麼處理。

恰好,有一個潛伏進土軍的波蘭密探科爾席茲基曾在君士坦丁堡嘗過用這種烘烤過的小豆煮出來的黑色飲料,土耳其人把它稱爲”Kahve“,也就是現在的咖啡。作爲酬金,這個波蘭人獲得了在戰場上繳獲的全部咖啡,開設了維也納歷史上第一家咖啡館。

但在開始的時間裏,咖啡館生意並不好,維也納人還是更喜歡喝茶。後來,這位商人改變了配方,並在咖啡里加入牛奶,味道出奇的好,17世紀80年代開始風行一時,至今仍是是維也納最受歡迎的飲料。“音樂之都”的空氣裏不僅流動着音樂的韻律,而且瀰漫着咖啡的清香。

2014-07-23 15:29:06 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄