巴西山度士咖啡豆

巴西山度士咖啡Brazil Santos來自於波旁印阿拉比克咖啡樹。波旁島，也就是現在的留尼旺島，曾經是阿拉比克咖啡的繁盛之地，產於該島的阿拉比克咖啡樹被引種到世界各地，巴西波旁山度士就是他們的後代。巴西波旁山度士咖啡風味口感特徵：多種風味，低酸度，口感潤滑。

巴西的咖啡是1729年從法屬圭亞那引進的。最初咖啡種植在北部地區，但是咖啡樹生長狀況並不好，直到1774年，由一位比利時傳教士在巴西南部氣候更溫暖溼潤的里約地區種植咖啡，才最終獲得成功。至今，里約也是巴西咖啡的重要產地之一。巴西種植了很多種類的咖啡，其中大部分質量等級並不高，但是，也有一些世界著名的單品，巴西波旁山度士就是其中之一。這個看起來複雜的名字概括了這種咖啡的歷史。

生長在巴西的咖啡豆，除了"山度士咖啡B"之外，巴西豆多屬“價廉物美”的咖啡。可用於大量生產的綜合咖啡豆，大多爲重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鮮時，以人工精製，讓其自然在陰室中乾燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內而得名。 特點：咖啡豆粒大香味濃,有適度的苦味,亦有高質感的酸味,總體口感柔和,酸度低,仔細品嚐回味無窮。 巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。對於巴西咖啡來說並沒有特別出衆的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中。

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2012-11-19 16:10 上傳