科特迪瓦有哪些咖啡莊園風味描述特點品種產區口感介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-25 17:17:10


精品咖啡豆介紹

科特迪瓦咖啡評價：
 
1、風味：濃郁、柔軟。 
 
2、建議烘焙度：深度烘焙至黑色烘焙。
 
科特迪瓦咖啡風味：
 
1、顆粒：3星
 
2、酸度：2星 
 
3、均衡度：3星
 
科特迪瓦政府已開始採取積極措施來扭轉這種局面。全國咖啡管理委員會已重新組建，並精簡機構，已將一些生產活動轉交給私人公司管理。政府向生產高質量咖啡的農夫提供最低價格保障，並鼓勵出口商直接從農夫手中購買。現在，80%的出口咖啡在歐洲共同體國家找到了銷路，主要買家是法國和意大利。
 
如果你是其中一個國家的咖啡消費者，那麼你喝的咖啡中很有可能來自於科特迪瓦。然而，由於科特迪瓦出生的咖啡大多是羅布斯塔咖啡，所以並不有助於其成爲特種咖啡原產地。
科特迪瓦從未出產過質量最佳的咖啡，所產咖啡也極少出自阿拉比卡咖啡樹。在20世紀80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生產國，年產咖啡500萬袋，在21世紀初內戰後的幾年中，其咖啡年產量銳減至200多萬袋。
 
在20世紀80年代科特迪瓦咖啡每公頃產量只有250千克。這種狀況部分是由於貧窮，也因爲咖啡樹的老化。缺少投資及沒有長期經營計劃也影響了咖啡產量

2016-10-24 16:45:13 責任編輯：未知

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