衝煮咖啡的五種方式方法沖泡過程介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-26 02:05:26

衝煮咖啡的五種方式方法沖泡過程介紹

馬來西亞人用棉布制的口袋裝咖啡末,浸入熱水裏,然後把布袋從熱水撈出。這種口袋和使用濾紙是一個道理。這對當地的口味濃烈的咖啡更適和,袋中的咖啡可以重複使用。
  虹吸式咖啡壺(Syphon)是由一個加熱容器和一個漏斗式容器連接而成。連接部分是一個濾器,上面放咖啡末。水在加熱容器中燒開後進入漏斗式容器,與咖啡末混合;這時斷掉加熱源,加熱容器冷卻而形成的部分真空又將漏斗式容器中的咖啡經過濾器抽回底部。
  冰釀法
  冰釀咖啡,又稱冰滴咖啡,與上述四種最大的差異,即不使用熱水,而是使用冰塊所慢慢融解所產生的冰水,慢慢滴過裝有咖啡末的過濾器。因此調製一杯冰釀咖啡耗時長、成本高,但口味極佳。
打開開關。按下電源按鈕或者“開”的按鈕。咖啡機會先預熱1到2分鐘,然後就開始煮咖啡了。有些咖啡機煮的比較快,有些則比較慢。煮得慢也挺好的,因爲煮出來的味道會更加充盈。煮咖啡的時候你可以煎個雞蛋,培根或者麪包片,然後搭配煮好的咖啡,就可以享用又快捷又美味又溫馨的早餐了往咖啡機的水箱裏注入水。使用玻璃水瓶作爲測量杯,根據你倒入咖啡粉的分量使用適量的水。(大部分咖啡機的側面有度量。)將研磨過的咖啡粉放入過濾器中。大部分咖啡機做一杯咖啡需要2湯匙咖啡粉。根據你的口味調整比例:喜歡味道濃厚的就多加一些咖啡粉,喜歡味道淡的就少加一些。如果煮出來的咖啡味道過於強烈,你可以往杯子里加入一些熱水就可以了。將濾紙放進衝煮籃裏。根據你的咖啡機的指示,使用大小合適的濾紙。如果煮籃可以取下的話,用熱水沖洗一個煮籃以及濾紙,來去除紙的味道。
還有一種可以重複使用的過濾器,它不僅可以減少紙張的浪費,還不會殘留任何味道,清潔起來也非常方便

2016-11-08 16:57:22 責任編輯:未知

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