蘇拉維西因陸塊擠壓，故此島的平均高度約爲海平面500公尺以上。蘇拉維西位於印度尼西亞的東邊，分成北蘇拉維西及南蘇拉維西兩個省。在蘇拉維西島，農夫將採下的咖啡櫻桃果放在太陽下曬至半乾，然後加水攪成糊狀。用這種方法裝作出來的咖啡有一種草本味道，蘇拉維西咖啡還以其豐富味道及複雜質地而馳名，是一種需求量很大的珍貴咖啡品種。蘇拉維西島出產的咖啡雖然佔整個印度尼西亞出產的咖啡量的7%，但市場上對這咖啡的需求非常高，導致有供不應求的情形出現。

蘇拉維西產的大粒“卡羅西”(kalossii)咖啡豆，爲蘇門答臘鐵皮卡變種（Sumatra Typica Varietal），半水洗處理(Semi-washed process)顆粒飽滿，味道非常濃郁醇厚，咖啡的酸度比較低，風味接近新幾內亞的富有盛名的西哥利(Sigri)。在衆多品脾中，不妨試一下西里伯斯卡洛西咖啡。西南部山嶽地帶的特拉加地方（標高1200公尺）產的“特拉加”(Toraja)等爲其代表。

 

就和其它的印度尼西亞咖啡豆一樣，蘇拉維西咖啡豆擁有多樣性、濃郁、且深沉豐沛的香氣，酸度極低、溫柔順暢、略帶有甜味。蘇拉維西是口感最雅緻的印度尼西亞咖啡豆，帶濃厚的大地氣息，順滑而豐富的口感中透出悠悠的草本味道。
蘇拉威西咖啡豆擁有多樣性、濃郁、且深沉豐沛的香氣，酸度極低、溫柔順暢、略帶有甜味。蘇拉威西是口感最雅緻的印度尼西咖啡豆，帶濃厚的大地氣息，順滑而豐富的口感中透出悠悠的草本味道。 澳帝焙咖啡，採用手工嚴選的100%極品咖啡豆，根據品種或風味，採用的是精選的哥倫比亞的的哥倫比亞豆、肯尼亞的肯尼亞aa、埃塞俄比亞的耶加雪啡和利姆、印度尼西亞的曼特寧和蘇拉威西、危地馬拉的薇薇特南果、中國雲南的曼老江有機咖啡豆等品質上乘的阿拉比卡種咖啡豆，確保衝濾出來的咖啡，香氣濃郁、口感純正、亦是咖啡類別中的精品咖啡