咖啡濾紙102什麼意思-咖啡濾紙什麼牌子好使用方法介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-26 02:48:47

咖啡濾紙102什麼意思-咖啡濾紙什麼牌子好使用方法介紹

咖啡萃取是非常重要的，如果濾紙的透水性不好，咖啡粉的浸泡時間過
      長，咖啡中的雜味就會被一同萃取出來。直接影響咖啡口感。
 
其次：封邊（就是粘合處，實際是壓合處）是否會裂開。
      好的咖啡濾紙的封邊使用後取出來時封邊不會裂開。而不好的咖啡濾
      紙，取出時底部的封邊會裂開，部分咖啡粉會掉到咖啡裏或外邊
美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使用咖啡濾紙，能有效的提升咖啡品質：1、增加咖啡浸泡的時間；如果僅使用原配的紗網過濾，沒有足夠的阻力，基本上是水滴下即萃取流下，沒有足夠的時間萃取咖啡的精華，咖啡粉也往往萃取不均勻，中間的咖啡粉萃取過渡，邊緣的咖啡粉往往萃取不足；使用咖啡濾紙以後，是熱水先與咖啡粉充分的均勻的浸泡萃取，咖啡液再流下去。2、美式滴濾咖啡壺原配的紗網過濾後，往往會有細小的咖啡渣影響咖啡的味道和口感，使用咖啡濾紙以後能得到更純淨的咖啡

2016-11-10 14:23:19 責任編輯：未知

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