世界上最好的咖啡出產地在哪裏

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-26 05:23:46

年產量：4.5萬噸

　　“如果讓我今後只能喝一種咖啡，那麼我選擇喝肯尼亞的咖啡。”

　　——知名專業咖啡網站Dear Coffee, I Love You作者Brian Jones

　　肯尼亞的咖啡歷史並不長，二十世紀初開始引進阿拉比卡咖啡品種，後更多地培育來自巴西的波本（Bourbon）品種。早期的英國殖民時期，爲肯尼亞咖啡業建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亞山區氣溫較低，延長了咖啡豆的成熟期，進而可以充分地積累果實複雜的香氣。奔放的酸度，厚重芳香的水果味，如黑加侖、葡萄柚等，構成了肯尼亞咖啡粗獷成熟的特點。

　　肯尼亞更注重咖啡品種的培植，專業團隊研發現的SL28是波本咖啡豆的直系分支，是肯尼亞咖啡品質和風味的最優質代表。　“許多哥倫比亞的小咖啡農獨立種植、採收和加工他們的咖啡豆，出現了一些令人耳目一新的單一地塊咖啡，它們的品質反映了咖啡農的匠心，以及它們所處的獨特風土。”

　　——Madcap咖啡公司經理Ryan Knapp

　　哥倫比亞咖啡最大的特點是它風格的多樣性，如果用葡萄酒作比，它就像是大廠與小農共生的香檳產區，既有標準化的穩定風格，也有趣致多變的小產量明星。總體來說，哥倫比亞咖啡風格清新，果味馥郁。哥倫比亞的咖啡生產者具備十分專業的烘培技術，令咖啡豆的品質得到最大程度的發揮。年產量：18.6萬噸

　　“來自這個中美洲小國的咖啡在近些年表現十分突出：和諧、甜美、柔和，香味十足，品味它就好像是向着它的根源（瑪雅文化）探索。”

　　——Pure Coffee博客作者Bill Walsh

　　危地馬拉的咖啡以其獨特風格，在近些年躋身世界咖啡名產區之列。在陰涼的火山地帶，咖啡豆發展出複雜的香氣層次和飽滿的口感，讓人不禁聯想到這裏古老的瑪雅文化，深邃悠遠而富有神祕感。