手動磨豆機刻度-手衝咖啡對粉的粗細要求

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-26 23:29:27

手動磨豆機刻度-手衝咖啡對粉的粗細要求

砍豆機不光不能將咖啡豆均勻的處理成咖啡粉，並且在這個過程中所產生的熱量，加劇了咖啡豆氧化風味快速散失。

精品咖啡萃取第一原則：均勻萃取。砍豆機的咖啡粉有粗有細，導致咖啡萃取過度或萃取不足，萃取過度焦苦味很重，萃取不足酸澀麻口磨豆機有哪些類型？

按咖啡萃取方式分類分爲：單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機。

按磨盤結構分可分爲鬼齒、平刀、錐刀。

按工作方式分類可分手工人力和電動。

我的個人建議都是買你經濟能力能接受的最好的磨豆機！

1、調粗細。將頂上的螺絲擰下來，打開手柄，將標誌刻度條放在適當的位置上，在將手柄和螺絲重新安裝上去。這個是需要多次調試，因爲上面沒有刻度，可以用隨手貼在上面做標識。

　　2、將咖啡豆放入磨盤中

　　3、以均勻的速度和力量搖動手柄

　　4、從抽屜中取出咖啡粉。

　　特別注意的有：1、不同的研磨速度回影響所生成的咖啡粉的質量。

　　磨得太慢，咖啡粉與空氣接觸的時間太長會損失更多的味道;磨得太快，過高的溫度也會揮發更多的咖啡芳香物質。中庸，一定要中庸

刀片式是另外一種常見的咖啡研磨機，儘管不是最好，但最常見。這種類型研磨機的設計研磨效果很好，但葉片摩擦可能會導致一部分咖啡豆燒燬。此外，這種方法不能提供最好的一致性。

另一種類型是磨盤式磨碎機。它還分爲兩種不同類型，即平輪和錐形。圓錐形被認爲是可以購買的最佳選擇。磨盤式磨碎機比刀片式速度慢，研磨好的咖啡豆送進一個料斗，然後煮成咖啡。這種方法可以避免咖啡豆的燒燬，並且確保一致性。但這種磨豆機的唯一一個缺點是需要更多清潔，這可能需要花費一些時間。但如果希望得到美味的咖啡，這是可以購買的最好咖啡磨豆機