UCC滴濾式咖啡怎麼泡-越南滴濾咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-26 22:34:41

UCC滴濾式咖啡怎麼泡-越南滴濾咖啡
步驟一、它所需要的咖啡粉粗細，和美式咖啡相同。
 
步驟二、它的濾紙使用方法，和美式咖啡相同，儘量使得濾紙可以完全的密合貼住濾杯漏斗。
 
步驟三、它的咖啡粉用量也和美式咖啡相同，約每杯12~15g左右，可自行斟酌加減。 
 
步驟四、咖啡粉倒入濾紙後的處理方式，也是將咖啡粉攤平後，由中心點稍微將咖啡粉往周圍撥，但不要將咖啡粉壓緊，使咖啡粉稍微成漏斗狀。
 
步驟五、將放在底下的玻璃壺或是其它的容器，先用熱水稍微燙過，如此一來咖啡不至於冷的太快。
 
步驟六、將煮沸的熱水降溫至93℃左右，用壺嘴細長的水壺，由咖啡粉的中心點開始倒水，以穩定的水量和速度，向外繞圓圈，但切記不要衝到沒有咖啡粉的地方，等水淹滿咖啡粉後，稍等讓水濾下，但不要等到讓水滴乾，應繼續再由中間開始向外繞圓圈沖水。
準備所需材料和工具：一袋咖啡（約7-8g）、200ml熱水，咖啡杯。
打開外包裝，取出咖啡，沿着開口處虛線撕開濾紙。
滴濾掛耳式咖啡的沖泡方法
拉開濾紙兩邊的折耳，就咖啡置於杯子上坐穩。將折耳折起。
滴濾掛耳式咖啡的沖泡方法
用乾淨的手指將咖啡粉中間挖一個洞，倒入少許熱水，浸溼咖啡粉即可，燜煮20秒。
滴濾掛耳式咖啡的沖泡方法
後續分三次向咖啡粉中注入熱水。可以看到有充分的油脂泡沫浮起。
滴濾掛耳式咖啡的沖泡方法
將濾紙移除

2016-12-07 11:44:44 責任編輯：未知

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