採用滴濾式衝煮法時對咖啡豆採用-冰滴咖啡用什麼咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-27 10:31:07

1.「溫度計」：可以更精確知道溫度的變因。用法：測溫點在水中間，不可將溫度計直接接觸到底部。

2.「細嘴壺」：常見各式各樣的細嘴壺，細嘴壺可以有效的控制水柱大小與水柱的穩定。不同造型的細嘴壺最大的差異在水位下降時水柱穩定情況是否一直良好、在操作上是否喫力、澆圈時手感是否順暢。建議在選購時可以握起來感受手感澆澆看，如果店家願讓你裝水試試看出水當然更好(這情況應該不多)。就筆者使用下來細嘴壺造型如Mila不鏽鋼壺與Kalita 900 剛壺兩者手感較佳。

3.「磨豆機」：自行研磨咖啡豆除對新鮮度有幫助外，研磨顆粒的大小更是重要的變因.

1、有好豆子纔有好咖啡，選擇適合您口味的豆子，視使用的量少量購買，妥善保存於密閉容器中，以維持其新鮮及迷人芳香。當然如果你有較多的預算，投資一臺好的磨豆機是絕對值得的。新鮮研磨的咖啡豆粉所能提供散發於空氣中的香味，及沖泡出來的美味，讓你的投資獲得絕對值得的報酬。

2、沖泡濾泡式咖啡最大的技巧即在水流粗細、穩定度的控制，穩定適中的水流由濾器的中心點螺旋狀的往外繞，彷如一根攪拌棒均勻攪拌着咖啡粉與熱水，將所有濃醇甘美盡情釋放。如果你已經迷上了濾泡式咖啡沖泡法，此時不妨再添購一把造型優美的沖泡壺，它最大的特色就是其細細長長的出水管，能讓從未使用過的人也能輕易倒出細而穩定的水流，幫助你瞬間具有專業咖啡手的沖泡水準，這杯咖啡的美味更是不在話下。

3、另外再提醒所有咖啡愛好者，熱咖啡一定要趁熱飲用，那是咖啡最美味的時刻。溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度，只要先將熱水注入咖啡杯中，藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態，倒掉熱水後再注入剛沖泡好的熱咖啡，即可幫助咖啡熱度的保持，延長享用美味咖啡的時刻。想在家自己沖泡濾泡式咖啡的朋友們，現在就付諸行動吧！您會發現這過程是如此簡單又充滿樂趣，置身濃濃的咖啡香中品嚐自己DIY的美味咖啡，悠閒的假日午後亦隨之詩情畫意了起來