小粒咖啡沖泡方法風味描述口感研磨刻度品種產地區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-27 10:28:18

收集素材。你需要準備法式壓濾壺，粗粒咖啡，木製或者塑料勺子，計時器和杯子。

研磨咖啡。使用法式壓濾壺做咖啡，你需要將咖啡研磨較粗的顆粒，這樣做出來的咖啡味道更佳濃郁醇厚。你在購買咖啡研磨機時，最好選擇磨石式研磨機而不是刀片式研磨機，因爲前者研磨得更加一致。

將研磨後的咖啡顆粒倒入乾淨的玻璃咖啡壺裏。一般比例是，一湯匙咖啡顆粒加一杯水。想要壓濾出4杯的話，就加4湯匙咖啡顆粒。

將水煮沸。倒入咖啡壺裏，注水的時候讓水流環繞從而咖啡顆粒可以充分飽和，當水位達到上面的金屬環下方1,2釐米處時停止。

在上面留一些空間是爲了讓咖啡顆粒膨脹起來，或者說“盛開”，形成泡沫，就跟通常看到濃縮咖啡上面的一層泡沫一樣。

打開開關。按下電源按鈕或者“開”的按鈕。咖啡機會先預熱1到2分鐘，然後就開始煮咖啡了。有些咖啡機煮的比較快，有些則比較慢。煮得慢也挺好的，因爲煮出來的味道會更加充盈。煮咖啡的時候你可以煎個雞蛋，培根或者麪包片，然後搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又溫馨的早餐了

1，建立現代農業莊園，引進“阿拉比卡”精品咖啡品種，進行莊園式專職化種植精品品種咖啡，在種苗選擇、栽培技術、生產製作上進行嚴格管理。

　　2，不斷髮掘市場需求，專注於精品品種咖啡進行生產加，集採摘、咖啡加工、品嚐、鑑賞和展銷體驗於一體的現代農業莊園。

　　3，成立精品咖啡中心進行研究，力求減少成本，輻射周邊咖農，讓更多的咖農種出高品質的咖啡

普洱的雲南咖啡交易中心位於我國主要咖啡產地，其王牌是靠近咖啡產區，據瞭解，近年來，當地大力發展咖啡產業，將其作爲建設國家綠色經濟試驗示範區的重要支撐，高原特色農業發展的重要內容，以及帶動農民增收致富的特色骨幹產業。目前，全市咖啡種植總面積達70多萬畝，產量達4.95萬噸，工農業產值達17億元。因此成爲全國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡核心主產區和咖啡貿易集散地，普洱被中國果品流通協會命名爲“中國咖啡之都”。