咖啡和咖啡伴侶怎麼配-咖啡伴侶3克大約是多少

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-27 11:54:53

牛奶

牛奶是傳統的咖啡伴侶。它可以給咖啡增加甜度和質感，但又不會喧賓奪主，搶了咖啡的風頭。而且牛奶價格便宜，方便購買，大多數人都對它非常熟悉，也都能接受它的風味特徵。

脫脂牛奶

脫脂牛奶完全不含有脂肪，這也許是它們帶有隱隱的藍色調的原因之一。脂肪球只能折射波長較長的光，這樣的光會讓奶製品顯得更白，所以帶有脂肪的牛奶看起來就是乳白色的。脫脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波長較短的光。這種牛奶由於沒有脂肪，喝起來會顯得更甜。煮熱的脫脂牛奶可以產生更濃更密集的奶泡，把它們加入咖啡後，會讓咖啡變得將近灰色，也會讓咖啡變得更甜。

低脂牛奶

低脂牛奶是指脂肪量在1%或者2%左右的牛奶，雖然它們的脂肪量減少了，但風味和口感並沒有明顯的改變，只是相比全脂牛奶，它可能顯得有點單薄。在咖啡店裏，如果咖啡師沒有低脂牛奶可用了，他們就會拿全脂牛奶和脫脂牛奶進行調配，以獲得大致的低脂牛奶，不過這樣得到的牛奶有時會顯得水分過多或者脂肪量過高。
咖啡伴侶能單獨喝嗎

　　咖啡的苦味很多人接受不了，西方國家的人也有喝牛奶的習慣，他們就把牛奶和咖啡摻合到一起喝，口感確實不錯。可是牛奶不好拿，於是人們將植物油氫化後變成了固態的植脂末，既好包裝又好保存，叫咖啡伴侶。

　　咖啡伴侶,學名叫:植脂末又稱奶精，是以氫化植物油，酪蛋白爲主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品。植脂末可根據用戶的不同需要，在生產過程中可按其標準生產低脂、中脂、高脂產品。〔人體健康〕最近研究表明，植物油的氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。新近美國在修訂食物金字塔的構成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標明產品中的反式脂肪酸的含量。所以說並非完全無害，不宜多喫。

　　咖啡伴侶能單獨喝, 加點糖, 有些象衝得較淡的奶粉的感覺, 沒什麼特別吸引人的口味,而且它本身是植物脂肪末, 不太適合減肥的人. 咖啡伴侶不僅可以和咖啡一起喝，還可以和紅茶一起喝。紅茶加伴侶就是奶茶了。