中國哪些地方產咖啡咖啡有哪幾種怎麼泡咖啡
中國咖啡行業的發展——中國咖啡行業的發展起點低 咖啡的種植進入中國時間並不算短，但是中國人喝咖啡的歷史不長（上海除外）。至今還以速溶咖啡爲主。相比較而言，中國人有關咖啡的常識幾乎完全缺乏。因此導致在中國的咖啡廳中會出現很多完全不合理的作法。其中受香港、臺灣、日本、美國、甚至歐洲等地的影響很大。無論是咖啡的口味品質還是製作技術都很少有人認真對待。 中國的咖啡師很少能夠獨立設計一套咖啡飲料經營項目，幾乎都是照抄。更少能設計一整套原料、設備和人員培訓等系統工作。曾經有過一個意大利品牌的咖啡廳，從設備到咖啡都來自於一個意大利歷史悠久的企業。但是經營者從未認真對待咖啡製作技術，僅僅從意大利進口咖啡設備和咖啡豆，在國內找一般的咖啡製作人員在店內製作咖啡。也許他們不理解咖啡的口味與製作技術的關係，因此導致這家咖啡店的經營失敗。類似的例子還有很多，甚至其中許多人至今不明白他們失敗的原因。 很多國內人對咖啡的基本理解就是苦、澀，因此很多人認爲越苦就越像意大利咖啡。其實並非如此，好的意大利咖啡與滴濾咖啡一樣不苦。這才能說明爲什麼在有些國家意大利咖啡能夠完全把滴濾咖啡淘汰出國境