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北京，2012年11月26日，星巴克咖啡公司(納斯達克: SBUX)今日宣佈一系列舉措以進一步推進其中國發展計劃，其在北京的第一百家門店正式開業，該門店將全部由經過認證的星巴克咖啡大師提供服務，以進一步提升星巴克的咖啡專長及始終如一的星巴克體驗。星巴克還同時宣佈了星巴克（中國）大學的開學，正式啓動這一全新的人才發展體系。</p>
<p>
“中國市場對於星巴克在全球的發展具有舉足輕重的意義，我們非常自豪地爲中國顧客帶來這樣一家全部由經過認證的咖啡大師服務的門店，這將進一步彰顯我們在中國咖啡行業的領導地位。”星巴克中國總裁王靜瑛在慶典中表示，“北京是星巴克在中國起航的地方，從1999年星巴克在北京開設第一家門店，到現今運營着北京的一百家店，及大陸地區的逾700家店，我們深感自豪。”</p>
<p>
星巴克此前已宣佈，到2014年使中國市場成爲其第二大市場，及到2015年在全國逾70個城市運營1500家門店的願景。</p>
<p class="detailPic">
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<span>星巴克中國高層與現場來賓舉杯同慶星巴克北京第100家店開業</span></p>
<p>
<strong>中國首家咖啡大師店持續提升咖啡領導力及星巴克體驗</strong></p>
<p>
位於北京朝陽區藍色港灣國際商區內的這家門店，其特別之處在於裏面的所有星級咖啡師都是已經過嚴格認證的星巴克“咖啡大師”。他們通過完整的咖啡製作技能及知識培訓，和嚴格的考試認證，才能最終獲得資格穿上黑圍裙，成爲星巴克咖啡大師。在這裏，他們將展現非凡的咖啡熱情、傑出的咖啡技藝，從而爲顧客帶來非同一般的星巴克體驗。</p>
<p>
“在過去的41年裏，星巴克將公司及品牌的發展建立在始終如一的咖啡熱忱及對高品質阿拉比卡咖啡的不懈追求之上。”王靜瑛說道，“星級咖啡師是我們所有星巴克門店經營的核心，而在這家門店內，星巴克咖啡大師們將爲顧客帶來更加獨特的咖啡體驗，並將彰顯和定義我們在中國咖啡市場的領導地位。</p>
<p>
要獲得咖啡大師的認證，星級咖啡師們首先必須經過全面的培訓及嚴格的考試。學習的內容囊括從咖啡歷史、地理起源，到咖啡農業、採購、生豆質量把控、烘焙和混合藝術等理論知識。此外，經過認證的咖啡師們還肩負着咖啡旅程最後10英尺的重要實踐，即如何製作一杯完美的濃縮咖啡，如何品嚐咖啡、分享咖啡文化，並引發人與人的情感連接。在通過第一次的認證後，還必須持續實踐並定期重新考覈，才能延續認證資格，這是爲了確保他們不僅是手工製作咖啡飲料的大師，更是樂於和善於分享咖啡文化及星巴克人文精神的傳播者。</p>
<p>
這家門店將配有與其他門店不同的設備來配合咖啡大師的精湛技藝：全手動咖啡機La Marzocco展示咖啡大師們在星巴克經長期訓練後練就的專業技能；獨特的漏斗式手衝咖啡方式可讓顧客個性化地挑選及製作心儀的咖啡；還有咖啡大師們卓越的拿鐵拉花技藝爲咖啡飲品添上藝術的一筆。</p>
<p>
此外，以新藝術（Art Nouveau）風格爲主的店內裝飾正與星巴克注重環境的人文精神相呼應。從牆面上曲折延伸的咖啡樹，圓潤飽滿的咖啡果實，到精心烘焙過的阿拉比卡咖啡豆，彷彿將人帶入藝術化的咖啡種植現場，再到人們手中的那杯星巴克咖啡，正完美介紹了從一粒咖啡豆到一杯咖啡的奇妙旅程，使星巴克獨特的“第三空間”渾然而成。</p>
<p class="detailPic">
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<p class="picIntro">
<span>中國總裁王靜瑛</span></p>
<p>
<strong>星巴克中國大學推進本地人才發展</strong></p>
<p>
首家星巴克咖啡大師店所展示的咖啡熱情、專業知識及人文精神無疑是星巴克夥伴長期持續學習和成長的結果。爲了幫助所有夥伴提升他們的咖啡及服務專業技能，在今日的典禮上，星巴克同時宣佈星巴克（中國）大學正式開學，提供全面深入的咖啡課程、領導力培訓，及人文相關的課程，持續致力於提升中國夥伴的個人成長及事業發展。</p>
<p>
“夥伴（員工）是星巴克體驗的核心和靈魂所在，也是星巴克的成功基石。因此我們將堅定不移地投資於夥伴的發展，與他們分享公司的成功，也幫助他們實現卓越的未來。” 王靜瑛指出，“這些投入對於我們在中國實現宏偉的發展計劃有着重要的意義。”</p>
<p>
星巴克（中國）大學致力於成爲一個激發咖啡熱情、精通零售管理、孕育人文精神並連接彼此的世界級企業大學。作爲人才發展的卓越培訓中心，星巴克（中國）大學的特別之處在於，將通過打造個性化的學習體驗，如網絡移動學習平臺，個人化的學習模塊設置等，爲夥伴提供與其職業發展和個人喜好相匹配的課程體系。同時，星巴克（中國）大學首推“夥伴教授”，即選拔傑出的內部員工擔任某些課程的講師。這些選拔出來的“夥伴教授”既有精通某個專業領域的門店夥伴與職能部門夥伴，也有公司高層管理人員。</p>
<p>
星巴克（中國）大學的培訓課程將涵蓋星巴克中國業務所涉及的各個方面。其中最有特色的除了咖啡知識和咖啡文化的課程，還包括針對零售門店及各支持部門的專業知識與技能，以及領導與管理等模塊。目前，星巴克作爲進駐中國的國際咖啡領導品牌，已經具備最系統全面的咖啡師培訓及認證機制之一。隨着星巴克（中國）大學的開學，星巴克將在2015年末針對各種級別的夥伴，特別定製及開展200多種培訓課程。今後，星巴克（中國）大學還有望與專業的學術機構、政府機構合作，以加強其品牌價值主張。</p>
<p>
<strong>關於星巴克咖啡公司</strong></p>
<p>
星巴克咖啡公司成立於1971年，始終致力於商業道德採購並烘焙世界上最優質的阿拉比卡咖啡。今天，門店遍佈全球的星巴克已經成爲世界上首屈一指的專業咖啡烘焙商和零售商。至2014年，中國將成爲星巴克除美國以外的第二大市場；2015年，星巴克在中國將實現1,500家門店的運營目標；如今，星巴克已在全國50多個城市擁有超過700多家門店。通過我們的星級咖啡師，星巴克始終堅持對卓越品質和服務的承諾，遵循我們的指導原則，通過每一杯優質的咖啡爲我們的顧客每天營造獨特的星巴克體驗。</p>
<p class="detailPic">
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<span>星巴克中國總裁王靜瑛爲大學教授頒發證書</span></p>
<p>
<strong>關於星巴克星級咖啡師</strong></p>
<p>
“星級咖啡師”指的是在門店通過認證，向顧客提供服務的星巴克夥伴。他們必須在門店經過至少兩週及80小時以上的嚴格培訓。培訓內容包括全面的咖啡理論知識、手工製作星巴克咖啡飲品的技藝，咖啡品鑑能力，提升顧客體驗的溝通與服務能力，以及深入理解星巴克的核心價值與使命——激發並孕育人文精神。培訓之後，還必須經過具備資質的帶訓師的認證考覈，才能最終獲得星巴克“星級咖啡師”資格，佩戴綠圍裙，開始正式爲顧客製作飲品和提供純正的星巴克體驗。接下來，星級咖啡師們還會經歷長期持續的學習和成長旅程，在實踐中不斷提升自己的專業度，並朝着更資深的方向發展。<span class="ifengLogo"><img height="17" src="/uploads/allimg/121209/1U22551X-3.gif" width="15" /></span></p>
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