花蝴蝶咖啡的產區口感種植環境雲南有生產嗎價格簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-27 16:25:50

花蝴蝶咖啡的產區口感種植環境雲南有生產嗎價格簡介
水洗處理的方式有很多,但大體上都是咖啡果實採摘下來之後撈去漂浮豆,然後脫果肉,然後將咖啡豆浸泡在發酵槽中,水中的酶會軟化咖啡豆內果皮上附着的粘液,天然酵母會分解粘液中的糖分,這個過程稱爲發酵。待到發酵完成之後,把咖啡豆移至日曬場上曬乾,曬乾的過程中需要不斷翻動咖啡豆以保證曬乾均勻度。最後帶殼保存在倉庫內,有生豆商下單後再進行去殼裝袋處理。這樣處理出來的咖啡口感乾淨,強調明亮活潑的果酸,以及清揚的水果風味與花香

巴拿馬咖啡以翡翠莊園的瑰夏而聞名,而翡翠莊園所在的產區也相當的有名氣;就是位於其裏基省(Chiriqui)的波奎特(Boquete)產區

巴拿馬波奎特花蝴蝶 Panama Boquete Butterfly咖啡豆

咖啡產區:Boquete
 
咖啡品種:Geisha、Catuai、Caturra

種植海拔:1400-1700M

年雨量:3200公釐

平均溫:約14-25℃

土壤種類:火山土壤

分級標準:SHB

處理法:水洗法

2017-01-11 10:54:42 責任編輯:未知

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