咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料做法視頻

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 2024-11-24 05:19:17

咖啡拉花不適合用什麼牛奶做材料做法視頻

一種是拉花（Free Pour），在往濃縮咖啡中傾倒發泡後牛奶的同時 “拉” 出圖案；

一種是雕花（Etching），在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔助用品直接在拿鐵表面的泡沫上 “雕”。

濃縮咖啡也會影響成敗，但本文主要教大家製作奶泡，只要你掌握打奶泡的方法，就可以朝着基本拉花前進，創作屬於你自己的設計。
 
以蒸鮮奶製作咖啡飲品，你需要咖啡機以及營業用的蒸氣棒和奶泡壺，還有你喜愛的牛奶、濃縮咖啡和圓杯

1、咖啡豆和咖啡機
咖啡拉花，自然需要咖啡。要製作latte art，要使用特濃咖啡，咖啡可以是意式咖啡機做出來，沒有的話也可以用摩卡壺做出來。

2. 磨豆機
要咖啡新鮮，豆一定要現磨，用意式咖啡機的話，磨豆機不妨買部好一點的，磨豆機是耐用品，隨時長命過幾部咖啡機，用磨卡壺的話，手搖磨豆機己經很足夠，而且適用於其他衝煮方式。

3. 奶泡
接下來就是奶啦，打奶泡可以有三種方法：
意式咖啡機的蒸氣
奶泡壺
打奶棒

2017-01-11 11:11:57 責任編輯：未知

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