一顆咖啡樹一年能夠收穫多少咖啡-中國哪可以種植咖啡樹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-27 17:56:00

咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內可以結果好幾次，另一特點是花和果實(又稱之爲櫻桃)在成熟期不同階段同時並存。整個咖啡收成被大自然的變化無常所左右。如果果子長的過熟，裏面的豆子就會爛掉。如果不夠熟，採下來的豆子不會自己變熟。所以採豆工人要經常回到同一棵樹數次以尋找成熟的果子－－費盡力氣來回數趟也只不過採到2磅，一年之間一株典型的阿拉比卡咖啡樹生產的果實不到 5 公斤/ 11 磅，可製成約 1公斤/ 2.2 磅的咖啡豆。

世界上大多數的咖啡收採是以手來挑選，因此，收採咖啡是一項耗費人力和季節性密集的過程。由於在同一根樹枝上同時會有花及果實的存在，因此，採集者的食指與拇指就是收集成熟漿果的最佳工具。用手將整條樹枝上的果實刮下，或是使用自動化的採收機，都無法將成熟與青澀的漿果區分開來。

1 一棵咖啡樹，可以結出2.9公斤的咖啡豆。咖啡豆開始是綠色，成熟時呈現紅色。

2 紅豆可以加工成0.67公斤的原料咖啡豆。

3 原料咖啡經過加工，變成0.56公斤的綠咖啡豆。

4 綠咖啡經過烘焙，變成了0.45公斤咖啡成品。

5 一顆咖啡樹的收穫，製成咖啡成品可以衝40杯咖啡。