咖啡资讯
麦隆的一小步，中国精品咖啡的一大步
（标王咖啡豆） 这次大赛分为五个维度进行评测，让多样性成就更多出色的可能性。在颁奖仪式上，无论入围与否，所有参与到哥伦比亚咖啡种植的咖农，都在第一时间赶到了现场，见证哥伦比亚咖啡评比的第一次盛事，用欢...
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第二届“可莎蜜兒”杯咖啡嘉年华暨WBC世界咖啡师大赛在杭启动
作为本次世界咖啡师竞赛(WBC)中国区杭州分赛区的承办方可莎蜜兒也讲述了属于可莎蜜兒的咖啡理念。此次WBC也是可莎蜜兒周年庆活动的组成部分之一，伴随着咖啡的滴滴醇香，希望让更多人能够爱上咖啡。每个行业...
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有特型功能的冰箱能做咖啡和冰淇淋
在外门上集成饮水机、制冰机对于高端双开门冰箱来说是基本配置，但其实这个功能可以更进一步。比如通用电气推出的新款冰箱，本身就是一个大型的自动饮水机，拥有水管连接水龙头，并自带过滤、净化功能。出水口则位于...
咖啡
印度尼西亚曼特宁WAHANA咖啡风味描述处理法研磨刻度产地区介绍
印度尼西亚曼特宁WAHANA咖啡风味描述处理法研磨刻度产地区介绍 首都雅加达，位于爪哇岛西北部海岸，面积740.28km，人口1018.7万，是全国政治、经济、文化中心和海陆空交通枢纽，亚洲南部与大洋...
咖啡
科特迪瓦咖啡种植地风味描述处理法产地区研磨刻度介绍
科特迪瓦咖啡种植地风味描述处理法产地区研磨刻度介绍 组织拍卖也是为了满足调配商的需求。这种拍卖会通常拍卖量较小（每宗3～6吨），有附有种植者标志的样品以供买家品赏。拍卖后，出口商按不同风味、不同 质量...
咖啡
云南卡蒂姆咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区品种介绍
云南卡蒂姆咖啡豆介绍 为了改善卡帝姆(Catimor 卡第摩 卡蒂姆)杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡帝姆多代交互配种，试图降低罗布斯塔血统，同时提高阿拉比卡的优雅风味，因此培...
咖啡
咖啡起源于哪里-星巴克首选咖啡豆来源种类介绍
咖啡起源于哪里-星巴克首选咖啡豆来源种类介绍 在传统埃塞俄比亚家庭，一天之中会有两至三次的咖啡饮用时间，它有形形色色的饮用礼节或仪式。傍晚的时候，全家人围着一个小炭炉席地而坐。炭炉周围的地上铺一层特意...
咖啡
咖啡油脂是怎么形成的-意式咖啡机品牌排行榜
咖啡油脂是怎么形成的-意式咖啡机品牌排行榜 咖啡烘焙过程中会发生一系列复杂的化学变化产生大量二氧化碳。大部分二氧化碳在咖啡熟豆的存放过程中会自然排放掉，但仍然会有较多的二氧化碳会残留在细胞壁内。 ba...
咖啡
苏门答腊咖啡风味描述处理法品种庄园处理法研磨刻度介绍
苏门答腊咖啡风味描述处理法品种庄园处理法研磨刻度介绍 Gary Elbaum，经营部门伙伴，西北区域，美国 有关低因苏门答腊咖啡的摘录： 低因苏门答腊咖啡是在电影散场后意大利芝士饼午夜小吃的绝佳伴侣。...
咖啡
巴布亚新几内亚咖啡风味描述处理法品种特点产地区介绍
巴布亚新几内亚咖啡风味描述处理法品种特点产地区介绍 如果形容印尼曼特宁是个有岁月沉淀的老男人，那么巴布亚新几内亚就是个清爽优雅的美人。不仅仅是豆体漂亮，风味也很漂亮精致。从地图上我们可以看到，巴布亚新...
中国咖啡
中国咖啡兴起的时间-咖啡公社中国放映时间
中国咖啡兴起的时间-咖啡公社中国放映时间 在意大利浓缩咖啡ESPRESSO开始出现，引起咖啡饮用方式的变化。咖啡越来越受到大众的喜爱，因此有兴趣栽培咖啡的人，也愈来愈多。十三世纪制造商，将咖啡樱桃带各...
咖啡
制作咖啡需要什么材料和器具
制作咖啡需要什么材料和器具 步骤. 1 开始制作： 首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状 【制作】教你做咖啡拉花（图） 步骤. 2 ...
咖啡
咖啡水洗蜜处理和日晒的区别风味描述口感产地区处理法介绍
咖啡水洗蜜处理和日晒的区别风味描述口感产地区处理法介绍 在水洗过程中，果实的果皮和果肉经特殊的去浆机处理与咖啡豆剥离。咖啡豆随后进入发酵缸进行发酵处理，以使粘膜不再粘滑。黏膜中的糖分会在发酵过程中被分...
咖啡
日晒和水洗咖啡豆区别处理过程风味描述口感介绍
日晒和水洗咖啡豆区别处理过程风味描述口感介绍 所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗...
咖啡
日晒和水洗咖啡豆区别处理过程风味描述口感介绍
日晒和水洗咖啡豆区别处理过程风味描述口感介绍 所谓蜜处理(西班牙文为Miel Process)，据说意指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗...
咖啡
厄瓜多尔咖啡特点风味描述处理法口感产地区研磨刻度介绍
厄瓜多尔咖啡豆特点 c南美驰名品牌，厄瓜多尔A级咖啡，拥有国营大型种值园；100%产自1300-2000米高地天然植被地带，风靡欧美，以超市价格品尝到精致的世界级阿拉比卡Arabica风味。 ES咖啡...
咖啡
咖啡与海拔的关系高海拔与低海拔风味上有什么不同
咖啡与海拔的关系 浅焙咖啡的酸味也可利用科技加以界定，也就是所谓PH值(即酸碱值)。酸碱值的读数从0 到14，数值愈大表示酸性愈低，碱性愈强，纯水属中性，酸碱值为7。酸溜溜的柠檬汁 PH值约2，蕃茄的...
咖啡
星巴克的卡布奇诺怎么制作方法做法、味道介绍
星巴克的卡布奇诺怎么制作方法做法、味道介绍 卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺...
咖啡
洪都拉斯咖啡的口感风味描述处理法品种特点研磨刻度介绍
洪都拉斯咖啡的口感 洪都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同，引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致，而深度烘焙则使苦味增强，但甜味并不会消失。一般来说，中度烘焙口感最好，有丰富独特的香气，深...
咖啡
咖啡树成熟需要几年
咖啡树花期从2月---5月，开花不断。花后结果。果实绿色。不用人工授粉。 每年3月，咖啡树枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃，仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花的清...