咖啡新闻
印度尼西亚咖啡产量今年降30%，咖啡需求年均提高10%
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 至今年第3季，印度尼西亚全国咖啡产量平均降低25%至30%。咖啡产量剧降，是因不稳定的天气和各地咖啡生产中心的受害...
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咖啡新闻
咖啡国际行情低迷，巴西越南咖啡农惜售不出，阿拉比卡今年也跌价
由于咖啡国际行情低迷，越南及巴西咖啡农虽然丰收，但普遍惜售不出，以抵挡价格的下压，空头的美梦可能落空。 罗布斯塔咖啡国际行情今年来下跌17%，越南主要栽培区多乐省的咖啡农普遍惜售，等到农历春节后再出手...
咖啡新闻
平价豆种罗布斯塔（Robusta）咖啡豆今年跌价18% ，咖农惜售囤货
据彭博社报导，期货市场投资客对咖啡豆盛产将导致价位进一步走跌的预期，恐被咖啡豆产地农民惜售打乱。 用于制作即溶咖啡、罐装咖啡的平价豆种罗布斯塔（Robusta），今年来价格已大跌18%。这使在越南Da...
咖啡行业
【咖啡圈】2017年咖啡界五大热门关键字 你都听说过了吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017 年算得上是咖啡界丰收的一年不少精品咖啡店如雨后春荀般开设，全球饮用咖啡的人数创新高，咖啡不再单单是提神的...
咖啡新闻
SCA是什么咖啡协会 SCA咖啡师协会开始为未来咖啡研究寻求方向
正如我们在 2017年度回顾系列文章中指出的那样，咖啡研究与其全球贸易和/或广泛消费的农业相比，有一些正在赶上的事情。然而，咖啡研究可以采取任何形式的考虑到迂回和膨胀的旅程，植物的东西从种子到杯子。 ...
咖啡八卦信息
在咖啡馆最想问的6个问题：深烘和浅烘的豆有什么分别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 深烘和浅烘的豆有什么分别？ 浅度烘焙：浅度烘焙的咖啡豆和深度烘焙的咖啡豆所含有的咖啡因百分比是相同的，甜味丰...
咖啡新闻
机器人是如何冲煮咖啡的 机器人冲咖啡靠谱吗 CES Asia展会介绍
机器人是如何冲煮咖啡的 机器人冲咖啡靠谱吗 当你还在好奇机器人何时才能进入到我们生活的时候，这款会冲咖啡的机器人绝对可以给你答案。 本次的CES Asia展会中，智能设备可是霸占了展区绝大部分位置，其...
咖啡八卦信息
【王力咖啡父子档咖啡称霸传奇】爸爸征服中国星巴克儿子得WBC冠
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 场景是2017年六月的布达佩斯，号称「世界咖啡奥林匹克」四大赛事之一的世界杯冲煮大赛（WBrC）会场上，来自台湾、二十九岁的王策，打...
咖啡资讯
2017wbc咖啡冠军用的是什么咖啡豆？萨尔瓦多SL28冠军豆介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不想做销售的世界冠军，不是好咖啡师 去年企鹅与Has Bean沟通合作往来的，就是Dale本人。日常生活中，除了比赛训练，他还挑着品...
咖啡资讯
乘著世界咖啡比赛WBC的浪潮认识WBC 2017wbc咖啡冠军来自英国
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个网志实在长草很久啦抱歉最近才有时间将之前发过的贴文放上来。想看最新的贴文还请锁定我们的粉专喔！ 首先Alice要提去年在咖啡界很...
咖啡资讯
2017WBC冠軍來自英國的Dale Harris的闻香瓶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC冠军来自英国的Dale Harris 用咖啡的化学成分（coffee compound ） coffee flaver...
咖啡八卦信息
别傻了，咖啡店老板哪有时间跟你挑豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国精品咖啡 风行数年，咖啡饮食文化逐渐深入大家的生活之中，慢慢的也越来越多人强调咖啡的质量，而咖啡质量的控管，很大一部分来自于咖啡...
咖啡资讯
被雀巢收购的蓝瓶咖啡明年将在韩国开首店，下一站是中国？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在蓝瓶咖啡CEO说完考虑在韩国和中国开店后不久，就传来这一精品咖啡品牌明年3月在韩国开首店的消息。那么，这家咖啡界Apple是不是很...
咖啡资讯
日本独特的咖啡文化 被日本咖啡粉碎的传统咖啡文化观念
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，即使在日本，对咖啡的兴趣也一直在上升。这似乎在从第三波咖啡潮不同地点咖啡节开始影响到那个没有表现出咖啡的兴趣或与.........
咖啡八卦信息
哪款咖啡豆最适合你？寻找「Mr. Bean」小测试！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国内越来越多精品咖啡迷，其实何谓精品咖啡？它是指经全球约千多名杯测师杯测评分，以100分为满分，获80分以上的咖啡。学品精品咖啡前，...
咖啡新闻
耶加雪菲最高海拔产区之一沃卡 哈洛巴利提合作社日晒处理法介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区： SNNPR Region/ 盖迪欧(Gedeo Zone)/ 歌迪贝 (Gedeb)...
咖啡八卦信息
无奇不有的墨尔本咖啡：给小BABY喝的咖啡-宝贝奇诺 BABYCCINO
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在墨尔本的咖啡之旅时常充满惊奇！在造访不同的咖啡馆时，不妨仔细阅读一下他们的咖啡menu，因为常常都会获得一些小惊喜。就连在咖啡店工...
咖啡资讯
坐镇Pop-up Store 陈豪当店长为咖啡店试水温
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 若想饮陈豪冲泡的咖啡，可以去铜锣湾碰运气啊！ 一向热爱咖啡的陈豪前晚以星级店长身份，到铜锣湾开设的「Blooms」首间期间限定Pop...
咖啡资讯
世界第一台真正意义的便携式咖啡机 火箭咖啡两款高端概念咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 火箭咖啡推出Portavia和R9的两款高端概念 巡演的摇滚音乐家们不要把他们的放大器放在家里，因为他们很重。也没有一个充满激情的投...
外国咖啡
美国加州也开始种植咖啡？ 蓝瓶子发言加州咖啡的未来！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总部位于奥克兰的咖啡烘焙公司 Blue Bottle Coffee宣布，首次发布加利福尼亚州种植的咖啡，该咖啡来自实验性水果和咖啡农...