咖啡知识

咖啡制作方法 法国压滤壶做咖啡方法(图解)

法压壶制作咖啡方法 1拿出法压壶的盖子及压杆： 2加入新鲜烘焙咖啡粉： 3 加入约95度热水，均匀地淋在咖啡粉上： 4，用搅拌棒把咖啡粉搅拌均匀，使之与水充分融合： 5盖上盖子，但是不要压下压杆： 6...

咖啡制作方法 美式滴滤壶做咖啡方法(图解)

滴滤壶图解 1打开水箱，以一杯咖啡120cc的水量加入加入凉的纯净水。然后盖上水箱盖子： 2打开盛咖啡粉的漏斗： 3放置一片滴滤壶专用滤纸，按照下图所示折好： 4把滤纸放入漏斗内，并加入新鲜研磨咖啡粉...

咖啡机知识 小飞鹰的清洁与保养(图解)

磨豆机-飞马600N 飞马600N是常见的家用磨豆机,这篇介绍使用和清洁保养的方式,其他类似的营业缩小版磨豆机(如:小飞鹰)也适用喔! 【零件简述】 『盛豆器』：状似漏斗放置豆子的地方，有盖子 『刻度...

花式咖啡教程-焦糖马其雅朵做法(图解)

花式咖啡教程-卡布其诺做法(图解)

花式咖啡教程-焦糖卡布其诺做法(图解)

花式咖啡教程-爱而兰咖啡做法(图解)

冰滴式咖啡壶做咖啡方法(详细图解)

花式咖啡教程-康宝蓝咖啡的做法(图解)

花式咖啡教程-摩卡其诺做法(图解)

花式咖啡教程-皇家咖啡做法(图解)

花式咖啡教程-维也纳咖啡做法(图解)

花式咖啡教程-拿铁咖啡的做法(图解)

花式咖啡教程-摩卡壶做标准的espresso咖啡

初级咖啡烘焙师必看 烘焙实战入门

没有烘出来的的味道，是不可能出现在杯子里面的;至于冲煮，则是避开烘焙产生缺点的一个手段。这是*家咖啡高手都会同意的观点,但是在烘焙的过程中到底咖啡豆发生了什么事情?所谓的第一爆,第二爆是指什么?现在就...

意式浓缩 意大利的espresso介绍

英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘...

煮咖啡方法 越南壶制作咖啡方法（图解）

越南壶制作方法图解 1，咖啡杯里加入一粒奶油球或者少许炼乳： 2，取出越南壶里面的小盖子： 3，加入两平勺咖啡粉(约10-12g)： 4，上越南壶里面的小盖子，并拧紧： 5，加入约95度的热水，均匀地...

咖啡器皿使用 手摇磨豆机的使用方法（图解）

手摇磨豆机使用方法(图解)： 1， 在使用手摇磨豆机前，我们需要先根据我们使用的咖啡壶的不同从而调节到合适的粗细度。先拧开最上面的螺丝。 2， 依次取下各个螺母： 3， 最下面的螺母为调节粗细度。往上...

咖啡拉花技术 手动奶沫器使用方法（图解）

手动打奶器使用方法图解 1， 取出手动奶沫器的盖子及打板： 2， 加入雀巢百分百纯牛奶，加到杯子的约三分之一处(200cc左右)： 3， 放入盖子及打板： 4， 上下快速拉动拉杆，约20-30秒左右：...

精品咖啡学咖啡词汇的起源 咖啡师

自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起，咖啡业就迅速蔓延，很快地铺满了欧洲及世界各地，咖啡已成为人们生活中的必须品。 咖啡是世界三大饮品之一，也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。300年来，...