咖啡知识
咖啡的技术 美味咖啡的调制
器具选择 选择自己喜欢的咖啡煮法：咖啡壶有虹吸壶、滴滤壶、摩卡壶;磨豆机有手摇咖啡磨、电动咖啡磨;咖啡杯有普通瓷、骨瓷。适合自己的就是最好的，不要在意别人怎么说。 咖啡豆 咖啡豆有单豆(巴西、哥伦比亚...
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精品咖啡学 “好咖啡”应有的标准
每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢...
咖啡知识
咖啡用途 你未必知道的20个咖啡妙用
我已用咖啡之匙量出我的生活 去除冰箱里的异味(Kill fridge odor) 放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物，还有变质的牛奶，它们的味道都不好闻。如果你的冰箱气味难闻，你可以在冰箱里放一碗新鲜、未...
咖啡知识
咖啡常识 喝咖啡可帮助预防牙龈疾病
研究人员发现，咖啡不仅能让人们早上起床后保持活跃，还可以帮助保护人们的牙龈。 研究人员发现，咖啡不仅能让人们早上起床后保持活跃，还可以帮助保护人们的牙龈。他们发现，每天喝咖啡能防止牙龈疾
咖啡知识
咖啡健康 运动前喝杯咖啡更有助于燃烧脂肪
清晨起床，想要彻底醒瞌睡最好的饮品非咖啡莫属。喝了咖啡能够让身体更有活力，而最新研究表明，喝咖啡还能提高减肥效果。所以想要瘦成一道闪电的朋友们，不妨与咖啡相伴! 一杯咖啡中兼有香味、酸味、苦味与甜味，...
咖啡知识
一分钟冲出香浓咖啡 胶囊咖啡机介绍
许多对咖啡不是很了解的朋友在选购咖啡机时，不知道那种咖啡机都代表了功能，今天小编将为大家介绍一种最近广告中频繁出现的咖啡机胶囊咖啡机，对其不是很了解的人们可以来看看。 胶囊咖啡机是意式咖啡机的一种，让...
咖啡知识
咖啡健康生活 一天三杯咖啡让你的肝脏更健康
最新研究发现那些每天喝三杯咖啡以上的人(与咖啡内咖啡因含量无关)，在体内含有较少的异常肝酶，而这些肝酶则是肝细胞受损的标志之一。但由于大量摄入咖啡因会损害健康，专家建议低因咖啡可以成为一个较好的解决办...
咖啡知识
喝大杯拿铁咖啡更容易成功
Bringing a bigger latte into the office could be the key to your next promotion - at least so says o...
咖啡知识
咖啡创意 艺术家巧用咖啡渣创作油画
咖啡全身都是宝菲律宾碧瑶市一名新兴艺术家名叫纳瓦罗，他利用人们做咖啡剩下的咖啡渣作为肖像画的油彩，制出了令人惊叹的艺术作品。在做了详细的实地调查之后，文森特从一家大型美食咖啡店中回收废弃的咖啡渣，开始...
咖啡知识
网传“喝咖啡其实不提神”，是真的吗？
喝咖啡是很多人缓解困倦的一种方式，在人们的观念里，咖啡因为含有咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，能达到消除疲劳、提神醒脑的作用。然而，最近网上流传一种说法称：喝咖啡其实不能提神。那么，这种说...
咖啡知识
咖啡健康 过量喝咖啡会致骨量流失
在家基本喝咖啡，在外基本喝碳酸饮料。苏州一位20多岁美女公务员一次偶然机会去测骨密度，结果竟然为-1.8;不仅比同事低，且比中年妇女还低。10月20日是世界骨质疏松日。苏州市医学会骨质疏松和骨矿盐疾病...
冰滴咖啡
精品咖啡学 冰滴咖啡的神秘面纱
据英国《卫报》网站9月9日报道，今年夏天，冰滴咖啡引领时尚潮流，这种悠久的酿造方法为咖啡客们提供略有差别的新鲜味道。你可以轻松在家进行尝试。但咖啡师们为什么也如此激动呢? 2014年咖啡发展速度惊人。...
咖啡知识
精品咖啡学 Espresso的Crema能告诉我们什么
烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨咖啡粉时会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在Espresso高压下冲击咖啡粉时，会...
咖啡知识
咖啡机科技 完美的指纹识别咖啡机
英国每日邮报报道，近日一家公司推出一款指纹识别咖啡机。使用者首先要按压机器上的一个小垫子三次以创造一个使用者扫描纪录，接着就可以按照自己的喜好来设定包括牛奶和泡沫的数量、浓度在内的冲泡方法，以后只要按...
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精品咖啡学 咖啡的营养成分表
每100 克咖啡液体中，含水分 99.5 克、蛋白质 0.2 克、脂肪0.1克、灰分0.1克、糖类微量、钙3 毫克、磷 4 毫克、钠 2 毫克、维生素 B2 0.01 毫克、烟酸 0.3 毫克。把10...
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咖啡科技 保温咖啡的咖啡豆
咖啡温度很重要，如果凉了，风味会变弱好多。这款保温咖啡豆内部，是融点在60℃的材料。喝咖啡的时候，扔几粒这样的咖啡豆进去，能让咖啡变冷的速度减慢到原来的1/2，从而达到延长最佳风味温度时间的效果。
咖啡知识
创意咖啡 盘点世界最“怪异”咖啡
想喝咖啡提神吗?浓缩咖啡、美式咖啡、白咖啡、卡布奇诺、无咖啡因咖啡、冰咖啡你是否认为，上面这些就是咖啡清单上的全部选项了呢?The Courier Mai l就整理了全球最怪异咖啡排行榜，一起来看看，...
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创意咖啡 盘点世界最“怪异”咖啡
想喝咖啡提神吗?浓缩咖啡、美式咖啡、白咖啡、卡布奇诺、无咖啡因咖啡、冰咖啡你是否认为，上面这些就是咖啡清单上的全部选项了呢?The Courier Mai l就整理了全球最怪异咖啡排行榜，一起来看看，...