喝惯拿铁、卡布奇诺,接触手冲咖啡的时候能感受它魅力在哪里吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越来越多人喜欢喝手冲咖啡,没有牛奶、糖浆跟拉花,它的价格依旧比鲜奶咖啡、朱古力咖啡等热门咖啡贵出起码十多元,亦不是...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越来越多人喜欢喝手冲咖啡,没有牛奶、糖浆跟拉花,它的价格依旧比鲜奶咖啡、朱古力咖啡等热门咖啡贵出起码十多元,亦不是...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有一部分人对于咖啡对人体会造成什么影响还有究竟好不好的问题会浮现,也有一些人是直接抗拒咖啡的,现在和大家说一下咖啡...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style 土耳其咖啡是做法最简单的咖啡,但真正对味的土耳其咖啡还是需要非常讲究的煮制才能得到,它采用原始煮法,最能保留咖啡的真味...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烘焙过的咖啡豆,很容易受到空气中的氧气产生氧化作用,使得所含的油质劣化,芳香味亦挥发消失,再经过温度、湿度、日光等...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对我来说,最重要的原因当然是好喝啊! 仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质,不加入其他任何东西,这种简单直接的冲...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 涩味这个跟柿子、黄瓜绑定在一起的味道,有时候不幸也会在咖啡里出现,一杯好咖啡一旦出现涩味,也就是白玉微瑕了,而且这...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 保存期限与新鲜度是两码子事 刚烘焙好的新鲜咖啡豆,会开始排气 ( 主要是二氧化碳 ) ,头两三天排出的量最多,一直...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡不只是科学更是美学,而好的咖啡如果能随时享受,则更是一件让人愉悦的事情。 挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么样的时代就有什么样的生活,世界在时刻的变化中,我们也在不断的变化,每天都不一样,这就是生活,也是一种精彩,一层...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆烘焙以后都可以直接食用,但是直接食用并不能将咖啡原有的特点很好地表现出来,只有将咖啡豆磨成粉后再泡冲,才能将...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国殖民越南所留下的痕迹,可不只限於越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pat) 而已,让许多人趋之若鹜的越南咖啡也...
安提瓜就是火山区咖啡,有些微的烟熏味,独特果实香,风味独特略呈酸性表现,属中美洲的典型咖啡豆。 安提瓜岛的咖啡主要产於卡马那庄园(Hacienda Carmona),该处质地最佳的咖啡是爱尔普卡(EL...
世界消费最多的精神兴奋剂当属咖啡因,它就存在于我们喝的咖啡、茶和能量饮料中。我们把它当巧克力一样食用,它让人兴奋、清醒,味道又很棒,所以我们才这么爱咖啡因。 17世纪欧洲的咖啡馆开张后,摇身一变成为知...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现代人喝咖啡有些人讲求快速可能会使用胶囊咖啡机或是出去外面的店家购买,但相信还是有像你一样喜欢自己买豆子、用磨豆机...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 该如何冲泡美味香醇的咖啡,必须一系列因素配合: 咖啡豆 想自己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧外,最重要的就是...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从作物转变为一杯咖啡的旅程中,最关键的时刻就是冲煮过程。之前的所有努力、咖啡豆内所有潜力以及美味因子,都可能因为错...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 罗布斯塔(Coffee Robusta)约占世界总产量的20~30﹪,与阿拉比卡相较起来属低地栽培,耐高温。耐干旱...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 部分咖啡专家指出,世界上最好的咖啡产自北纬15至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚,而是...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 速溶咖啡是咖啡产品的一种,不能算真正意义上的咖啡,这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品,在一些特...
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡俨然已成现代人的生活习惯,但如何手冲一杯香醇咖啡?2016台湾 手冲咖啡 比赛冠军陈辉桓示范利用梯形滤杯手冲...