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咖啡知识

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咖啡产地

海岛咖啡波多黎各介绍，海岛咖啡有什么特点？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡界，说起产自海岛的咖啡，我想大家一定对牙买加蓝山和夏威夷柯娜一点都不陌生，都是名声赫赫的精品咖啡。其实若谈论...

2018-05-13
咖啡知识

意式花式咖啡介绍，Americano， Long Black ，Lungo的区别？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 和拿铁相比， 黑咖啡要显得有一些吃力不讨好。 一杯意式浓缩用各类方式加热水，里面需要考虑的因素很多 而且 没有像拿...

2018-05-13
咖啡知识

关于越南咖啡的那些小知识你听说过吗？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡控都知道，咖啡其实是生活必需品，一日不喝，心神恍惚。在越南，咖啡店的数目多不胜数，越南人喜爱咖啡的程度，是亚洲...

2018-05-13
咖啡知识

咖啡滤杯怎么用？咖啡滤杯有哪些？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡滤杯 － 手冲咖啡中重要的环节 随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗...

2018-05-13
咖啡知识

咖啡豆研磨粗细对口感的影响有什么？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨法不同味道也有异！豆子磨得越细苦味成分释出越多 粗磨 迅速滴落冲煮出无杂味的乾净味道 咖啡粉若磨得较粗，注入的...

2018-05-13
咖啡知识

手摇咖啡豆研磨机怎么样？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨豆机分为手动或是电动，电动中又分为砍豆、锥刀、平刀以及鬼齿，电动的磨豆机虽然方便，但是电动的磨豆机体激庞大不易于...

2018-05-13
咖啡知识

到底买咖啡豆好，还是买咖啡粉好？咖啡粉怎么保存？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 到底买咖啡豆好，还是买咖啡粉好？ 这问题很重要，也很基本，很多人更为此困扰许久。以下我们将为你分析咖啡豆和咖啡粉的...

2018-05-13
冰滴咖啡

冰滴咖啡怎么喝才好喝？冷萃咖啡的制作方法。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏日炎炎，冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店，你是否曾经疑惑为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰...

2018-05-13
咖啡知识

不同的杯子对咖啡也会产生影响？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国《Food Quality and Preference（食品品质及爱好）》2016年11月上线的电子版56期期刊，登载一篇英国...

2018-05-13
咖啡知识

咖啡豆日晒和水洗区别 口感有什么不同

咖啡风味的影响，除了品种、产地、种植方式之外，还有一个重要的过程咖啡生豆处理法。不同的处理法会引导出不同的咖啡豆风味，一般比较常听到生豆的处理法分为「日晒法」和「水洗法」，这两种究竟有什麽差异呢？ 在...

2018-05-13
咖啡知识

细讲咖啡生豆与烘焙的方式的技巧

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生豆内部构造 咖啡果实在经过采收和前期处理後，会成为我们所常见的绿色咖啡生豆，这时生豆内部还含有较多水分，需要经过烘焙的步骤，将内部...

2018-05-13