咖啡豆
如何萃取出粘稠的浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取方法
如何萃取出粘稠的浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取方法 水流要均匀稳定，整个过程控制在一分半到两分钟，尽量避免把水冲到滤杯边缘，以免水没有接触到咖啡粉就流下去，把咖啡液稀释掉 特点： 口味较清晰，能够还原出咖...
咖啡知识
CATEGORY
铁皮卡
铁皮卡咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法产地区介绍
铁皮卡咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法产地区介绍 铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量...
咖啡处理法
蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法加工厂生产过程介绍
蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法加工厂生产过程介绍 根据日晒的时间与果胶的量不同而区分三者，且果胶与内果皮的量决定了日晒的时间。黄蜜是带有25%的内果皮、红蜜 50%、黑蜜100%。因此，从黄蜜到黑蜜，需要...
拉花
咖啡拉花怎么把奶沬压下去制作过程教程视频介绍
咖啡拉花怎么把奶沬压下去制作过程教程视频介绍 1、磨豆机操作流程； 2、装粉的填压流程； 3、咖啡机操作流程； 4、蒸汽杆操作流程； 5、清洁复位的习惯； 在咖啡拉花的实际操作中，制作可供拉花的奶沫尤...
咖啡烘焙
波邦咖啡烘焙程度口感风味描述研磨刻度品种介绍
波邦咖啡烘焙程度口感风味描述研磨刻度品种介绍 根据前面的经验，这次在espresso机器上也使用固定的生豆量、相同的烘焙设备、不同的烘焙阶段的三个咖啡样品：第二爆已开始的豆面光滑出油黑棕和红棕的豆、刚...
咖啡豆
咖啡豆怎么拼配才好磨成粉后怎么喝意式配方介绍
咖啡豆怎么拼配才好磨成粉后怎么喝意式配方介绍 瑰夏： 瑰夏是近几年火起来的一个新品种，在世界很多地区都有种植，以巴拿马 危地马拉 哥伦比亚 等拉美国家品质比较高，如今名声、价格直追蓝山和KONA。风味...
卡布奇诺
卡布奇诺正常用多大规格的咖啡杯-拉花咖啡杯多大合适
卡布奇诺正常用多大规格的咖啡杯-拉花咖啡杯多大合适 卡布奇诺咖啡它的味道很好,但它的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某...
意式咖啡
意式浓缩咖啡怎么会分层做法品鉴介绍
意式浓缩咖啡怎么会分层做法品鉴介绍 浓缩咖啡(Espresso)或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，...
咖啡豆
咖啡豆刚摘下的是什么样的果实图片介绍
咖啡豆刚摘下的是什么样的果实图片介绍 在巴西，人们已多次尝试用机械采摘来降低这些费用。这种机器能横跨在咖啡树上摇动树枝，这样那些因熟透而变得松动的浆果就会掉下来落入漏斗里。机械采摘机只在自然条件较好的...
咖啡豆
新烘焙的咖啡豆怎么保存-星巴克浓缩烘焙咖啡豆
新烘焙的咖啡豆怎么保存-星巴克浓缩烘焙咖啡豆 1.冰箱里的空气冷而干燥，很容易蒸发掉咖啡豆内部的水份，而使得香味流失掉。 2.冰箱内的杂味太多. 3.由于冰箱内的温度低，咖啡豆从冰箱内部取出时遇到相对...
意式咖啡
意式拿铁卡布奇若摩卡-标准的浓缩咖啡杯拉花杯是多毫升的容量
意式拿铁卡布奇若摩卡-标准的浓缩咖啡杯拉花杯是多毫升的容量 面对市面上琳琅满目的杯子，我们往往无从下手，咖啡杯子与其它杯子有什么区别吗?到底该用哪种杯子喝哪种咖啡呢? 多数人在选购杯子时，常无法正确地...
咖啡拉花
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍 一、奶泡的制作 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、 将牛奶加热到60度左右，但是不...
手冲咖啡
手冲咖啡水域咖啡粉的比例冲泡方式方法介绍
手冲咖啡水域咖啡粉的比例冲泡方式方法介绍 A.壶口，很多手冲壶都采用了长嘴细口，目的就是为了让水流易控制，流畅不间断。有同学使用劣质手冲壶，甚至直接用非专用的热水壶，水流难以均匀，甚至会顺着壶口下沿流...
手冲咖啡
手冲咖啡水粉比例步骤图解水温时间介绍
手冲咖啡水粉比例步骤图解水温时间介绍 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一...
卡布奇诺
卡布奇诺杯子容量咖啡价格品种介绍
卡布奇诺杯子容量咖啡价格品种介绍 它有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中...
奶泡
拿铁卡布奇若摩卡打奶泡视频教程介绍
拿铁卡布奇若摩卡打奶泡视频教程介绍 【拉花方式】 1、打好奶泡后，去除表面浮较粗的奶泡，徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。 2、当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓...
咖啡知识
浅析中国咖啡消费量低的原因
咖啡已经成为了世界最大的天然饮品，但是为什么在中国打开市场却非常艰难。是因为中国人习惯喝茶叶？房租太贵？咖啡的消费太低，这个现状是由很多方面的因素造成的。 首先，是因为咖啡的价格太贵，欧美大陆的咖啡普...
咖啡知识
做创客想要的那杯“咖啡”
一杯香草咖啡，两份自制小甜品，一台笔记本电脑，一场小型的关于创业项目的头脑风暴开场了 每到傍晚，天津城市学院主楼一隅的我们coffee都会成为创业大学生的乐土，激烈的辩论、新鲜的观点伴随咖啡香气弥漫上...
咖啡知识
唯咖啡四大核心竞争力 引领咖啡创业新时代
1、顶尖的研发持续引爆市场热点 唯咖啡拥有业内顶尖的研发团队，团队的每一员都能以精准的计量与严谨的研发态度，从事新品研发。针对不同季节，最新的饮品趋势，在经过周密的市场调查后，研发团队会不定期推出引爆...
咖啡知识
闹钟态度太恶劣？让咖啡香叫你起床
闹钟现在已在Kickstarter网站上架，开启众筹购买。Barisieur咖啡闹钟配置齐全，配有盛水罐及不锈钢底座，消费者还可以根据自身需要，添加装牛奶的容器或者放糖块的密封抽屉（带有可拆卸分格）。...