咖啡技术
法兰绒冲泡咖啡-完美的结合
[导读] 有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。 大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。 跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软 有个说法，法兰...
咖啡知识
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咖啡技术
在不同时间段享受不一样的咖啡
[导读] 享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。 跟随着上班族一天的 享受咖啡的美好固然...
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在不同时间段享受不一样的咖啡
[导读] 享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。 跟随着上班族一天的 享受咖啡的美好固然...
咖啡技术
在不同时间段享受不一样的咖啡
[导读] 享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。 跟随着上班族一天的 享受咖啡的美好固然...
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巧妙的运用咖啡补钙
[导读] 咖啡是现代都市人最爱的饮料之一，它除了提神醒脑外，那种苦涩的味道也值得人们细细品尝。不过，咖啡喝多了却会对身体有害，不仅伤及肠胃，长期喝还有可能引发缺钙，导致骨科疾病 咖啡是现代都市人最爱的...
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如何正确使用意式咖啡机
咖啡机的安置环境 咖啡机要距离墙面10厘米以上，否则影响机器散热; 摆放咖啡机的地面尽量平坦，否则地面水平支撑不好，会造成机器噪音及运行不良现象; 咖啡机最好安置在干燥、通风的室内; 机器下面最好使用...
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解决爱乐压冲泡咖啡常见的十大问题
[导读] 问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖 问题一：爱乐压滤纸...
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咖啡香气从何而来？为什么如此吸引人？
[导读] 1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境：「早上他已要了二十回，问我能不能再给他几口咖啡。『不行，主子，医生吩咐只能喝一匙 ...
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摩登纯铜咖啡冲泡器-让你感受咖啡DIY的魅力
[导读] 用铜管和漏斗制作咖啡冲泡器，步骤非常简单，不需要复杂的制造设备。 Step 1 ： 需要的物料和工具漏斗 1个 最好是符合食品安全的铜管 用铜管和漏斗制作咖啡冲泡器，步骤非常简单，不需要复杂...
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无因咖啡-让你更懂得咖啡的神秘
[导读] 咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源;从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋 咖啡是世界三大饮...
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咖啡豆的认识-咖啡豆不是豆子而是果子
咖啡豆/红豆/黄豆/黑豆，都叫豆， 但你造吗 ? 咖啡豆其实不是豆。 那么 , 咖啡豆到底是什么呢? 入 门 扫 盲 入门扫盲地告诉各位，拿铁、卡布奇诺，不是一种咖啡，它们是一种饮料，这种饮料的味道是...
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冰滴完美制作过程-呈现芳香醇厚的咖啡
冰滴式咖啡据说起源于荷兰，也是极少数使用冷水萃取的咖啡。 相对于热水的高温萃取，低温冷萃的酸度和咖啡因释放相对少，并利于保存挥发性香气。也因为低温萃取的缘故，制作过程耗时较长，通常需要几小时，所以能不...
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冰滴完美制作过程-呈现芳香醇厚的咖啡
冰滴式咖啡据说起源于荷兰，也是极少数使用冷水萃取的咖啡。 相对于热水的高温萃取，低温冷萃的酸度和咖啡因释放相对少，并利于保存挥发性香气。也因为低温萃取的缘故，制作过程耗时较长，通常需要几小时，所以能不...
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冰滴的完美制作流程-让你品尝芳香醇厚的美酒
冰滴式咖啡据说起源于荷兰，也是极少数使用冷水萃取的咖啡。 相对于热水的高温萃取，低温冷萃的酸度和咖啡因释放相对少，并利于保存挥发性香气。也因为低温萃取的缘故，制作过程耗时较长，通常需要几小时，所以能不...
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详细讲解-咖啡为什么会有酸味？
有计划地去一家陌生咖啡店前，通常会上网搜罗一下店的信息和评价，本想大致了解一下这家店咖啡的品质如何，可看到的评价多数是关于环境和服务的，对咖啡的直接评价甚少，多以咖啡还不错，咖啡一般等潦草带过。翻翻美...
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咖啡器具和研磨度的正确认识与使用
咖啡的研磨度，因器具的不同而不同，为了大家更全面的了解，包括很多刚接触咖啡器具的同学也经常针对这个问题发问。 小编整理了常用的几款咖啡器具，各适用咖啡豆的研磨度，要收藏的赶紧了! 在分类说各类咖啡器具...
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每天应该喝几杯咖啡才是最适合
咖啡对西方人而言是生活中不可或缺的饮料，不管是晨起唤醒沉睡中的灵魂、工作中的提神或是午茶的优闲，都离不开咖啡。 咖啡因为存在于60种以上植物叶子、种子或果肉中的天然成份，例如：咖啡豆、可可豆、可乐豆和...
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要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀
[导读] 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的 口味 一般人对咖啡口味的...
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要煮好一杯咖啡必须注意的五大要诀
[导读] 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的 口味 一般人对咖啡口味的...
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时尚丽人的下午茶搭配
下午茶 ，是现在很多丽人们的悠闲好时光，无论公司里面是否有安排这个休息时间，丽人们也会自己腾出一点时间来放松一下。利用这个时间吃点小食、喝点饮品，既填饱半空的肚子，又放松疲惫的精神，让后面的工作更加简...