咖啡知识
咖啡的千奇百味 咖啡与调味料
20世纪80年代初期随着风味咖啡的发展，出现了越来越多的咖啡调味品。传统上土耳其人就有在咖啡中加入香料的，现在的焦糖玛琪雅多更是成为一种风味咖啡的典范，目前加入风味咖啡的除了传统的香料之外，一般比较常...
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意式咖啡油脂的判定方法 颜色判定
意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。 意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油...
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茶与咖啡的完美邂逅 普洱咖啡
喝到这款咖啡，或者说茶纯属偶然，但是这偶然的味道却在时隔一年之后都让我念念不忘，只是制作步骤有些繁杂，所以很少咖啡店会卖这款饮品，只能在家里闲来无事自己为自己煮上一杯。 原料： 50ml 全脂淡奶油 ...
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意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定
ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志...
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意式咖啡油脂的判定方法 流速判定
意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的...
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咖啡酿酒美酒 添万利咖啡酒
Tia Maria 添万利咖啡酒 这款由朗姆酒制成的咖啡利口酒已经有超过300年的历史，是世界上最早生产的咖啡酒，产自于牙买加。 世界上上好的咖啡豆是蓝山咖啡豆，最好的可可是委内瑞拉的可可。而添万利咖...
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用添万利咖啡利口酒调制绅士的黑咖啡
凡是用咖啡调过酒或者是喜欢花色咖啡的朋友们都知道，咖啡味的鸡尾酒也好，花色咖啡也好最怕的就是入口之后最后的那股咖啡余味不够香浓和悠长。这么多年来，我品尝了无数的咖啡鸡尾酒，只有一款酒让我想念至今!她的...
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用甘露咖啡利口酒调配经典鸡尾酒 黑俄罗斯
黑俄罗斯(Black Russian) 短饮 酒度 36% 这款鸡尾酒出现在20世纪中期的美国，对她的来源我们几乎一无所知，也就是说这款鸡尾酒并非来自于哪一个俄罗斯酒吧，或者是像某些经典鸡尾酒一样是远...
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自己动手煮咖啡的七大要点
随着咖啡文化的深入，现在有越来越多的人选择自己动手煮咖啡，首先自己煮咖啡要比0购买现成的罐装咖啡、泡即溶咖啡更香、更浓醇，而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量，不但香浓美味，而且喝得更健康的确是最明...
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教你用法压辨别咖啡豆的新鲜度
法压壶简单易用，对咖啡新鲜度极度敏感，是众多咖啡器材中最容易专心体会豆子状况的。很多时候咖啡难以入口的原因并不是我们的器具和技术，而是豆子的新鲜度，下面来说说，法压壶如何帮助我们检测手头咖啡豆的新鲜度...
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能带给你幸运的比利时宾也咖啡
在比利时的传统节日--抛猫节上，有一款具有神奇魔力的主打叫咖啡比利时宾也咖啡，据说这款咖啡可以给人带来幸运。 这是一款有着神奇魔力，可以给人带来幸运的咖啡。它和一个节日息息相关，这个节日诞生古老的欧洲...
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充满感恩情怀的玛莎克兰咖啡
有不少人会问：什么是玛莎克兰咖啡?小编来告诉大家，玛莎克兰咖啡适合失恋的人喝，因为酸、甜、苦诸味俱陈，如同人生就是五味杂陈的。 传说在很久以前，一场激烈的战争在阿拉伯和法国之间展开。一位阿拉伯军人在作...
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情人之吻咖啡将暧昧进行到底
情人之吻咖啡，这款以情人的吻命名的咖啡，是又一款爱情主题的咖啡。有浓情的奶香，又带着微醺的酒气，让情人间的温存洋溢在唇间。 原料： 咖啡-------------28毫升 威士忌----------0...
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深具热带海岛风情的夏威夷冰淇淋咖啡
夏威夷咖啡的热情一定让你喝过就不想再放下杯子。闭上眼睛喝一杯夏威夷冰淇淋咖啡，就好似能感受夏威夷风情，好像立刻飞跃重洋，到了夏威夷美丽的岛屿，想知道深具热带海岛风情的夏威夷冰淇淋咖啡怎么做吗，小编带你...
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让你品出罗马情怀的希腊罗马式咖啡
意大利的咖啡文化可谓源远流长,不管是温暖的午后，还是飘雨的清晨，意大利人总是可以闲庭信步，然后再来一杯亚平宁风情的咖啡。意大利各个城市的酒吧和咖啡吧里也每时每刻都可见一群人闲坐其中。可以说在意大利咖啡...
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别具情调的红色情桃咖啡
都说红色情桃咖啡独属的红色诱惑是情人间最好的对白。而事实上也确实如此，红色情桃咖啡不仅口感殷实且外观美丽，是一款蕴藏丰富，别有情调的咖啡。 原料： 浓缩咖啡--------30毫升 威士忌-----0...
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深具魔幻色彩的午夜飘雪薄荷咖啡
午夜飘雪薄荷咖啡深具魔幻色彩，气质空灵，意境是悠远的，这款咖啡会让你入口冰爽，回味无穷。 午夜飘雪的意境是悠远的、清冷的、空灵的，正如薄荷在口中释放的味道。这是一款既洋溢着薄荷酒的清爽亦有橙汁的香甜口...
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抵挡不住怡人诱惑的瑞典咖啡
瑞典的咖啡消费量居世界前列，这个国家的人民是非常喜欢喝咖啡，传统的节日里，从来无法缺少咖啡，从而可见咖啡对瑞典人而言是多么举足轻重。 瑞典是个美丽的欧洲国家，提到它，我们总想起皑皑白雪。这里的冬季漫长...
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歌德妁最爱--那不勒斯风情咖啡
在美丽的那不勒斯，品一杯正宗的那不勒斯咖啡，咖啡浓郁芳香的味道夹杂着点心的香气，什么都不用说了，什么都不用揣摩。一杯咖啡、一块点心、一曲音乐，让人微醉。 那不勒斯风情咖啡，自然和那不勒斯有关系。那不勒...
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蜂蜜与咖啡的完美搭配之西班牙咖啡
静静地下午，坐在咖啡馆幽静的一角，小口啜吸西班牙咖啡，梦想着有一天能够到西班牙享受其浓郁的风情文化 西班牙是世界上最热情的国度之一。西班牙人有着公牛一般的狂热，也有斗牛士一般的冷静。他们喜爱蜂蜜制品的...