一提起美國咖啡，人們就會馬上聯想到以輕度烘焙的咖啡豆沖泡的淡
美式咖啡，事實上這是美國西部的主要喝法。我們比較熟悉的咖啡連鎖店有星巴克(STATBUCKS)、西雅圖極品咖啡(Seattle’s Best)等， 而美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。不論在家裏、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家。
一般而言，美國生活比較忙碌緊張，經常就是一大壺電熱過濾式咖啡（Drip Coffee Marker)，從早到晚，由於水加得多，咖啡少（一杯十公克的咖啡量對兩百CC的水），滋味特別淡薄，因此也多有人批評美式咖啡實在難喝。 其實，在美國各地，咖啡嗜好者只要多費點心力，還是可以品嚐到自己喜愛的咖啡口味。如果單純美式咖啡分爲濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
另外，美國雖然是最大的即溶咖啡外銷國家，但美國本身喝即溶咖啡的人卻不多。近年來他們日益重視飲食健康的結果，市場尚無咖啡因（Coffeeineless Coffee）的銷路漸增，而喝咖啡不加糖的風氣也越來越普遍。就讓我們來談談美國人的生活必需品—咖啡。
美式咖啡機在一般家庭中最常見的咖啡壺，美式咖啡機煮法相當便利，相信不少人都應該都有使用過這樣的機器，或許對於某些人認爲這樣相當便利的美式咖啡壺能有辦法煮出一杯好咖啡嗎？但是，只要大家能掌握到一些小小細節的話，將它的功能發揮到最好的狀態，譬如：咖啡豆的品質、研磨的粗細及水溫，即使是美式咖啡機也同樣可煮出一杯完美又香醇的好咖啡。
衝 泡 重 點:
◆喜歡清淡咖啡口味的人，粉量約一人份爲10公克，喜歡厚重口味的人粉量可一人15公克程度，或用較深焙咖啡豆。
◆第一次要煮咖啡時，記得先到入冷水，然後，打開電源讓冷水煮過一次，讓美式咖啡壺有一點保溫狀態，這樣纔不會導致衝煮出來的咖啡太酸。
◆美式咖啡壺一般本身都會附有一個濾網，過濾咖啡渣，但若希望能喝到更純淨的咖啡，這時就可以再加上一張濾紙，直接放在濾網上即可。
◆美式咖啡壺本身都會有一個水箱，水箱裏會有水量刻度表，依此可判斷幾杯份咖啡的水量，若是水箱本身沒有刻度表時，可先利用下座的玻璃咖啡壺上的標示，將幾杯份咖啡的水量量好，再加入水箱中即可。
準 備 器 具 ：
1．美式咖啡壺一臺（含機身、濾網、玻璃咖啡壺）
2．濾紙、咖啡匙
3．咖啡粉每杯約10——15克（飛馬研磨顆度2.5）
衝 泡 方 法：
爲了希望能喝到更純淨的咖啡，可再加上一張濾紙，將濾紙的接著部份沿著縫線部分正反摺疊再放入濾網中。
將濾網放至咖啡壺中，稍微調整位置擺放整齊，之後將適量研磨的咖啡粉倒入濾網中（可自行斟酌粉量），再輕敲幾下使咖啡粉平坦。但是也要考慮到濾網的大小，否則放太多很容易溢出來。
將適當的水量裝進水箱中，美式咖啡壺必須使用冷水來粹取咖啡，避免使用熱開 水，這樣容易造成粹取過當而破壞到咖啡的風味。
一切準備妥善完畢，打開電源開關開始咖啡粹煮，但注意滴濾出來的咖啡份量。
位於廣州越秀區東山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鮮烘焙的意式拼配咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證，適合意式咖啡機與美式咖啡機，也適合製作花式咖啡與美式咖啡。而更爲重要的是，性價比極其高，以商業出品推薦的款式-商業拼配咖啡豆爲例，一包一磅454克，價格僅有60元左右。按照單杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用雙頭，每份20克粉計算，一杯雙份意式濃縮的價格也不超過3塊。比起某知名品牌出售動輒上百塊一包的價格來說可謂良心推薦。
