尼加拉瓜馬拉卡杜拉精品咖啡豆風味描述處理法品質特點介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 奶泡 > 2024-11-24 07:47:46

尼加拉瓜咖啡豆介紹


幹香氣富有巧克力的風味，並伴有榛子與可可的香味。溼香氣同樣具有巧克力的味道，並伴有橙皮的香味。在city+的烘焙程度下，明亮的檸檬果酸與悠長的可可回味非常美妙。
幹香氣（1-5）：3.8
溼香氣（1-5）：3.8
酸度（明亮度）（1-10）：8.9
味道（層次感）（1-10）：8.8
口感（醇厚度）（1-5）：3.4
餘味（殘留度）（1-10）：8.9
平衡性（1-5）：2
基礎分（50）:50
 尼加拉瓜咖啡有着廣泛的味道的屬性。有些咖啡像墨西哥咖啡一樣有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所採用的咖啡品種大部分是傳統的鐵比卡，也有爲數不多的波旁與卡杜拉品種種植。
    總體而言尼加拉瓜咖啡的特點是平和但又不失風味的。Full city與維也納式都是烘焙尼加拉瓜咖啡時很好地選擇。中深度烘焙會給尼加拉瓜咖啡帶來香醇的苦味與優秀的平衡。
 
尼加拉瓜香格里拉埃斯佩蘭薩
生產國：尼加拉瓜
等級：SHG
種植區域：希諾特加
廠牌：香格里拉埃斯佩蘭薩
處理方法：溼法處理與生曬
外觀：0d/300gr，17-18SCR
品種：卡杜拉

2016-10-28 10:29:33 責任編輯：未知

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