咖啡打奶泡技巧視頻教程圖解介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 奶泡 > 2024-11-24 09:17:39

咖啡打奶泡技巧視頻教程圖解介紹

1、第一次空噴蒸汽管，排除冷凝水，得到幹蒸汽；
2、取蒸汽管，置入拉花缸牛奶中；
3、打開蒸汽，貼近牛奶液麪進氣，用手感覺溫度變化；
4、奶沫拉伸，控制好合適蒸汽量，用手感覺溫度變化；
5、調整角度，中度漩渦打綿奶沫，用手感覺溫度變化；
6、65℃左右，關閉蒸汽擦拭乾淨；
7、第二次噴蒸汽管，清潔復位，防止堵塞；
1、選用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。
 
2、咖啡機一定要預熱好，只有咖啡機蒸汽溫度壓力在一定的情況下，才能做出細膩的奶沫。
 
3、牛奶一定不能是打過奶沫的牛奶，打過的可以晾涼攙和新牛奶一塊用。
 
4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不可太少，太多會溢出來，太少也不行。
 
5、蒸汽噴頭距離奶缸壁不超過1cm，蒸汽噴頭進入牛奶外露一點。
 
6、打開蒸汽，讓牛奶朝一個方向旋轉，當感覺奶沫量夠了，奶沫夠細了就ok了。

2016-11-29 10:35:34 責任編輯：未知

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