精品 · 资讯 · 生活

咖啡冲泡方式煮法

CATEGORY
咖啡冲泡方式煮法

日常冲煮 |一杯口感平衡和带有油脂的咖啡萃取方法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提到咖啡中的油脂，大家会想到什麽？ 一般来说的第一印象，应该都是意式浓缩上面浮着的那一大层「 Crema 」。常听...

2018-08-30
咖啡冲泡方式煮法

日常冲煮 | 冲咖啡要用什么水流？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有粉丝问：冲咖啡要用大水流呢，还是小水流呢 ? 假如注水分三个阶段 第一阶段：闷蒸时的注水，排出空气时的注水，咖啡...

2018-08-30
咖啡冲泡方式煮法

日常冲煮 | 注水技巧-90度角注水是否重要

当我们在制作手冲咖啡时，为了不让粉层支撑力减弱，就必须拿捏好水柱的强度、注水的位置，加上稳定的绕圈手法，才是一套完整的注水技巧，让研磨好的咖啡粉均匀萃

2018-08-30
咖啡冲泡方式煮法

日常冲煮 | 看粉渣和粉床形状，判断萃取咖啡情况

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲，包含了咖啡师对一款豆子的理解，客人的心情体会。 手冲粉层与很多因数相关，比如说说： 烘培程度：烘培深的豆子轻...

2018-08-30
咖啡冲泡方式煮法

虹吸咖啡 |一份虹吸壶教程教你如何萃取2人份咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢用虹吸壶的咖啡新手一定对虹吸壶清洗诀窍充满期待了吧。那就继续阅读下去哈。 虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱...

2018-08-30
咖啡冲泡方式煮法

46手冲法，了解一下

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年的World Brewers Cup冠軍，Tetsu Kasuya 在比赛中用了他发明的四六冲法，在此简...

2018-06-18
咖啡冲泡方式煮法

咖啡粉怎么泡好喝？挂耳咖啡怎么泡好喝？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡不只是科学更是美学，而好的咖啡如果能随时享受，则更是一件让人愉悦的事情。 挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆...

2018-05-14
咖啡冲泡方式煮法

日式冰咖啡是什么？日式冰咖啡的制作方法。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你已经喝厌了冷萃咖啡，别担心，你并不是一个人，还有很多人想要尝试全新的咖啡冰饮，或许日式冰咖啡是你的最佳选择！...

2018-05-09
咖啡冲泡方式煮法

在家DIY星巴克的各种花式咖啡？你只需要一种冷泡咖啡

咖啡控最有腔调的度夏方式是什么?自然是冷泡咖啡。比起煮了热咖啡然后放进冰箱冰到凉透，冷泡咖啡的口感远远好得多更顺滑，酸度更低。 但更好的口感也意味着更长的冲泡时间与更多的耗豆量。2杯冷泡咖啡，需要往1...

2017-07-20
咖啡冲泡方式煮法

教你做出咖啡店口味的美味特饮，原来这么简单！

想喝到特色口味的咖啡，并不一定要去Starbucks之类的咖啡店，炼奶、椰子汁、Nutella巧克力榛子酱这些我们平常很容易买到的材料其实就能帮我们将普通的黑咖啡变成美味特饮，而且重点是自己做更真材实...

2017-05-06
咖啡冲泡方式煮法

冷泡咖啡技术全解 | 冰咖啡鄙视链顶端的Cold Brew

夏天马上就要来了，这马上又是冰咖啡的天下了。 什么，你还在喝冰美式？ 夏天一到，有一杯咖啡，站在了冰咖啡鄙视链的顶端。从旧金山到纽约，它是hipster、fashionista和射鸡师们的夏日最爱；从...

2017-03-09
咖啡冲泡方式煮法

手磨咖啡机各部位名称

埃塞俄比亚咖啡风味描述处理法介绍 1. 蒸汽阀2. 蒸汽喷管3. 热水阀4. 热水口5. 冲煮头、把手6. 萃取键7. 手动上水钮8. 水位视窗9. 压力表10. 电源开关和指示灯11. 锅炉加热开关...

2016-10-26