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咖啡小知识

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咖啡小知识

什么是90+豆子 它的风味味道

就像德芙只能被称作有巧克力味道的糖果,速溶咖啡只配叫做有咖啡味道的软饮时。90+咖啡豆在咖啡界就是最佳荣誉的象徵。 90+并不s是指所有评测达到90分以上的咖啡,它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。...

2018-05-24
咖啡小知识

意式制作中 如何判断萃取不足与过度

初做咖啡的时候,油脂的外观几乎成了判断萃取好坏的的唯一标准,很多在使用意式机以外的咖啡器具的朋友,总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。只有意式机做的咖啡才有油脂吗?为什么摩卡壶的意式咖啡油脂那么少?怎样...

2018-05-22
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咖啡手冲滤杯的起源 滤杯的种类有多少

手冲作为第三波精品咖啡潮流中最流行的方式,不仅仅是因为他的外观精美,而是他的可玩性,可调控性高,能满足不同咖啡爱好者的需求。手冲可以更好展现不同产地、不同庄园、不同咖啡的风味,精品咖啡将是未来世界咖啡...

2018-05-21
咖啡小知识

咖啡杯的使用也很重要 咖啡杯选择有什么讲究吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲挂耳咖啡用什么杯子最好?咖啡杯vs马克杯大比拼 一杯美味的咖啡,除了讲究咖啡豆与冲煮时间外,用来盛装的咖啡杯盘其...

2018-02-09