咖啡行业
【台中】smohouse可爱的动物主题咖啡空间
思默好时 smohouse，思默好时是一个插画品牌，台中一家新开的複合式咖啡店，藉由可爱的动物角色，共有狗店长、松鼠阿诺、 驯鹿嘻卡、绵羊杨小姐、鸭子东山先生，营造出独特的风格，以这样的方向来经营。 ...
咖啡新闻
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咖啡资讯
独立咖啡馆的死因
很多人都有开一间咖啡馆的梦想，却少有人梦想成真。难道仅仅是因为难以下定决心辞职，去开始一段新的生活么？ 事实并非如此。这两年，在二三线的小城市里，咖啡馆如雨后春笋般涌现，可见不少人是敢于走出这一步的。...
咖啡资讯
喝咖啡你要知道的19件事情
咖啡也许是很多人的习惯，可是你知道咖啡是怎么被制作出来的吗？作为这个星球上最流行的饮料，也许你对咖啡的认知并没有你想象中的清楚。 以下19条也许可以让你重新认识咖啡： 1.传说中咖啡是被山羊发现的 最...
咖啡资讯
拉花好看就等于咖啡好喝的错误认识
拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度...
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拉花好看就等于咖啡好喝的错误认识
拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度...
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法国的咖啡文化
法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。 法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这...
咖啡资讯
你还在喝猫屎咖啡？！
把你关在狭窄的笼子里， 不给你吃你喜欢的肉肉和海鲜， 只允许你吃一种果子， （有的时候果子不一定是成熟的） 一直吃到死， 你营养不良就给你输液， 你吵闹抗议就拿电棍击打你， 你的脏器功能正在慢慢衰竭，...
咖啡资讯
咖啡種植海拔為何如此重要？
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味...
咖啡行业
澳洲咖啡馆推荐 墨尔本的The Kettle Black
店主 MichaelMunroe 说： 人们喜欢他们已经习惯了的东西，但是为了不断超越，我们需要提高人们的期望值和改善他们的习惯。这也是一种教育。 Munroe 和他的团队特意量身打造他们的服务模式，...
咖啡行业
墨尔本的The Kettle Black
墨尔本的TheKettleBlack：当高级餐厅遇上简餐 选址极为独特，咖啡馆的一半位于一栋崭新公寓的一层，另一半位于旁边的一栋老式维多利亚排屋里。由 StudioYouMe 设计，公寓下方的一半采用...
咖啡行业
《樱桃小丸子》日本开主题咖啡店
据日本媒体报道，一直播出《樱桃小丸子》电视动画的日本富士电视台，今年1月就迎来了开播25周年的大日子。而他们从3月21日开始，在东京台场的富士电视台本部一楼，开了一家樱桃小丸子咖啡厅，计划运作一年时间...
咖啡资讯
中国咖啡种植产业渐兴 改变贫困村落
西方的咖啡，东方的茶。随着东西方文化相互交融，东方的茶文化早已融入西方人的生活，而西方的咖啡，渐渐被更多的东方人所接受。 在中国，北京、上海、广州这些大城市里， 咖啡馆装点着都市风情，成为时尚的消费元...
咖啡资讯
中国成为咖啡市场的主力军
随着中国改革开放进程，以咖啡为代表的西方文化，在中产阶级迅速增加的国内城市不断渗透，生活品质的提高和节奏的加快，都让越来越多的中国人接受和喜欢上咖啡这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式和生活艺术。 来自北京...
咖啡行业
在普洱咖啡企业不间断收购咖农的咖啡豆。
雀巢作为在普洱地区最大的买家，其在给本报记者的回函中表示，2012年，雀巢在已经超额完成本年度咖啡豆采购计划的情况下，进一步增加了收购量，今年的总收购量约为1万吨。据了解，雀巢在去年收购量的基础上再增...
咖啡资讯
做个咖啡客不简单 不做伪咖啡客
错误的舌头味蕾区|正确应是舌头每个区域都能感受酸甜苦咸 喝咖啡真是个麻烦事，你看，还没普及到人人 take away 就有了各色围绕它的争论，热闹非凡。一不小心，圈外人还以为这真是个大金矿，奋勇扎进来...
咖啡行业
台湾咖啡王子的“乐野邹筑园”
摘要: 王子的乐野邹筑园位于阿里山乡海拔1200米处，从前是父亲的茶园，如今他在这里种植咖啡、茶叶、兰花并经营露营生意。他的咖啡在台湾比赛中连年获奖，未拔头筹时也基本都在前3名、前5名内浮动，品质稳定...
咖啡资讯
冲不好咖啡的12个原因
为了找出煮咖啡最常见的错误，我们向包括 Intelligentsia的Geoff Watts，Casa Brasil的Joel Shuler，Cuve Coffee的Lorenzo Perkins以及...
咖啡资讯
舒尔茨表示星巴克在华业务将会超过美国
星巴克２６日宣布，计划２０１７年在中国上海开设首家国际星巴克精品烘焙品尝室。 美国消费者新闻与商业频道（ＣＮＢＣ）当天援引舒尔茨的话报道：如果有一天，星巴克在中国的店面数量超过美国，我不会感到意外。 ...
咖啡行业
夸张古懂咖啡店
夸张古懂咖啡店 整家店只有一个店员就是老板娘，好夸张；有拉柜的方形电视、铁桶吊灯、蕾丝窗帘和喜幛，好夸张；大同娃娃、伟士牌机车模型、甚至风靡一时的HelloKitty娃娃，好夸张。 掉漆直立式木制碗橱...
咖啡行业
a room 台湾咖啡馆
aRoom房间咖啡是一幢隐身在台南错综复杂的巷弄间，被绿色植被缠绕的老洋房。庭园不大，有白色的公园铁椅，复古的铁制桌椅散落摆放，有鞦韆垂荡。越过庭院，是通往室内短短的石板路，左右张望，看到小学时代的课...